猪肝枸杞汤的做法 猪肝的功效？1、猪肝枸杞汤的做法
姜丝2克、枸杞20克、盐2克、猪肝100克、料酒2克、猪肝100克、鸡粉2克、枸杞叶200克 。猪肝切好泡水10分钟 ， 去去血水 。枸杞叶清洗干净 。猪肝沥干水 ， 放少许姜丝、盐、砂糖、鸡粉、料酒、油和生粉腌制10分钟 。锅里放水煮开，放枸杞煮10秒钟 。接着放猪肝，再放枸杞叶 。淋点油和料酒，可让枸杞叶更鲜绿 。
2、猪肝的功效
可以养肝明目，因为从中医食疗的角度上来讲猪肝入肝经，通过养肝而达到明目的作用 。对于肝虚目昏、夜盲、视力下降、容易视疲劳的人，适当食用猪肝有很好的养肝明目的营养价值 。可以补气健脾，猪肝同样入脾经和胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化功能下降、营养不良，适当食用猪肝，通过补气健脾胃的作用，而达到促进消化功能的提高、改善营养不良的作用 。
如今 ， 很多人都很高度重视饮食搭配层面的问题，愈来愈多的人都重视健康养生层面的问题，非常是生活起居中的食品也是备受诸多人所关心，就好似牛肝枸杞汤一样，它是一种老少咸宜的食品，针对正处在青春发育期中的小孩而言有一定的推动作用 。充足掌握这些方面的食品能够推动我们更强迅速的生长发育 。
好的作用牛肝具备补血补气明目地功效，适用气血两虚的群体，夜盲症病人还可以服用 。枸杞子可以护肝、滋肾、润肺止咳 。针对气血两虚者也可冲调来食用 。因而二者相互配合在一起服用针对补血补气又非常好的作用 。
原材料：
牛肝200克，枸杞子30克 ， 大枣(削皮)10枚 ， 熟地30克，红萝卜200克，姜片3片，鱼露、胡椒粉少量，生抽1汤勺 。
制作方法
1、冷水清洗枸杞 。牛肝、姜片各自用冷水洗干净 。
2、牛肝切成片 ， 姜片削皮切2片 。
3、先将枸杞子、姜片加适当冷水，猛火煲30分钟上下 。
4、改成低火煲45分钟上下，再放进牛肝 。待牛肝烂熟，放盐调料就可以 。早中晚各一次 。
实际效果
补血补气美容护肤 。常见于贫血，证见脸色嘴唇惨白、头晕目眩、心悸神疲倦力者 。
在生活起居中，也许有些人还不知道牛肝枸杞汤的营养成分所属，历经前文的掌握后，我们拥有大概的了解，另外这类食品老少咸宜，可是老人还是少吃点，终究牛肝是高脂的食材 。年青人可多一点服用，尤其是女性 。
###其它资料参考###做法一
食材用料：酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1汤匙、枸杞叶50克、猪肝50克、枸杞子5粒相克食物、糖1茶匙相克食物、食盐1茶匙
菜谱做法：1.主要材料:枸杞叶猪肝切薄片,放入酒,酱油,糖,生粉拌腌.
2.枝反方向取叶,洗净.
3.枸杞子清洗,姜切片.叶沥水.
4.加4饭碗泠水,放入姜片和枸杞籽,大火滚起.
5.放入枸杞叶,再滚起.
6.熄火,放入猪肝,拌匀.放入食盐,即可.
做法二
主料：枸杞叶 (50克)、枸杞子 (5粒)、猪肝 (50克)
辅料：生粉 (1汤匙)
做法：1.主要材料: 枸杞叶猪肝切薄片, 放入酒, 酱油, 糖, 生粉拌腌.
2.枝反方向取叶,洗净.
3.枸杞子清洗, 姜切片.叶沥水.
4.加4饭碗泠水, 放入姜片和枸杞籽, 大火滚起.
5.放入枸杞叶,再滚起.
6.熄火, 放入猪肝, 拌匀. 放入食盐, 即可.
小窍门：1. 取叶时, 最好戴胶手套, 以防刺到手. 2. 滚汤时, 最好不要上盖, 也不要滚太久.
做法三
准备厨具：电磁炉、煮锅
烹饪方式：煮
功效：肝调养、补血、护眼
准备材料：枸杞叶：500克猪肝：200克瘦肉：300克盐：适量
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