玉米面,面粉,淀粉放一起能发馒头?？答案是肯定的 。将面粉和玉米粉混合后蒸出来的馒头松松软软的 ， 口味的话很香甜 。同时，也会使得对粗粮馒头没有兴趣的人逐渐改变自己的看法 ， 慢慢接受玉米馒头 。在制作馒头的时候，我们最好是按照玉米粉和面粉一比二的比例混合 。另外，我们还可以同时使用玉米粉和面粉来制作发糕，其制作过程也是非常简单而基础的，就是在混合两粉的过程中水加的多一些 。这样制作出来的发糕蓬蓬松松的，吃起来香甜可口 。玉米粉和面粉混合制作而成的玉米馒头具有很高的食用价值和营养价值 。特别值得一提的是，在制作过程中往里面加上点糖，这样制作出来的成品口感也是非常好的 。在面粉里面加上些玉米粉和一点糖之后 ， 我们会得到口感和营养都具备的粗粮玉米馒头，关键是这样蒸出来的馒头颜值也非常高 。
相对于精制面粉来说，粗粮的营养价值更高 。用玉米粉、面粉混合制作出来的馒头能更好的弥补单纯用玉米制作出来的馒头口感不佳的问题，使得玉米粗粮馒头的口感和普通馒头差别不大 ， 同时又最大限度的保留了粗粮的营养价值玉米粉和面粉一起可以做馒头吗？相信大家都能够从这篇文章中得到自己想要的答案吧 。玉米粉和面粉混合在一起可以做成好多东西 ， 常见的有馒头或发糕 。有机会的话大家可以尝试着亲自动手制作一下，可以做给自己的亲人朋友吃哦！大家快快行动起来吧
【玉米面和白面做馒头有什么营养】 在我们的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以满足我们挑剔的嘴巴 。当然食物要选择适合自己的食用 。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜欢吃馒头，主要是小麦做的，可是玉米面的馒头更加健康，而且还很有很多的好处哦 。
玉米面馒头的做法：
1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团
2. 揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条
3. 切成一块一块的刀切馒头，然后上锅醒到微微的发胖的时候
4. 然后把半杯水放入电饭锅里面，蒸干水分以后调到保温就可以了，如果用的是蒸锅的话，等时间到了半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好 。如果用蒸锅，视馒头大小调整蒸制时间 。
玉米面馒头对减肥有很大的帮助，其含有丰富的膳食纤维，这对促进肠胃蠕动有很好的帮助，而且还可以减少肠癌等疾病的发生 。生活中不少朋友在做玉米面馒头的时候喜欢放些糖 ， 这是可以的，但是对于血糖过高的人来说就尽量少吃含糖量高的食物 。在所有主食里面，玉米面馒头营养价值和保健作用是最高的了 ， 现在不少朋友都喜欢吃它 。如果是经常工作压力大，而且体力消耗比较大的话不妨选择食物来调整自己 。玉米面的馒头含有的维生素比较多，而还可以有效的补充人体所需的营养的成分，对于抗癌也是有着一定的作用的 。而且还有碳水化合物及蛋白质等物质 ， 这对补充人体所需必须物质都是有很大帮助的 。
关于玉米面馒头的做法，上面已经给大家介绍了相关的制作的方法了，从上面可以看出的是馒头对于人体的影响还是比较大的，它是主食的一种，而且还可以补充足够的膳食纤维，对于保持健康有着很大的意义 ， 大家不妨把白面馒头换成玉米面的吧 。
###其它资料参考### 玉米面中的有益成分比精白小麦粉要高很多，例如矿物质、维生素的含量都要领先3~4倍，玉米面中含有维生素A是小麦粉中没有的，玉米面中富含钾、磷、镁元素 ， 铁元素含量也更高 。比较起来用玉米面做成的面食比起精白面食更有营养，而且对于餐后血糖的控制效果会更好 。
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