3、炒至土豆片边缘透明时 ， 把蘑菇倒进去，加少许盐和酱油，倒入少许汤，小炖一会 。
4、待土豆片炖熟后加青椒和蒜末，翻炒几下就可以出锅了 。
美味可口的榛蘑美食就这样做好了 ， 你是不是也一种蠢蠢欲动的感觉 。很简单，买好食材，把这两道美味带到自己的厨房吧，也让自己的巧手充分的发挥一下技能 。到时，你也可以说吃上美味可口的榛蘑菜品了！
榛蘑怎么做好吃2榛蘑的.功效与作用
1、延缓衰老
蘑菇中含有丰富维生素e和丰富的胡萝卜素，这些物质都具有一定的抗氧化成分，而且能加快人体组织细胞再生后代谢 ， 所以平时人们多吃蘑菇就能提高人类身体素质，也能延缓身体衰老，更能增强人类身体的抗衰老能力 。
2、预防癌症
蘑菇中含有多种天然抗癌成分，特别是微量元素c和维生素c以及微量元素酶等物质的含量比较高，除此以外它还含有天然的紫杉酚这也是重要的抗癌物质，它能阻止人体细胞癌变，并能抑制癌细胞再生，人体吸收丰富紫杉醇以后发生癌变的几率会明显下降 ， 而癌症病情也能慢慢缓解 。
吃蘑菇的好处
1、保护眼睛
保护眼睛 ， 是人们吃蘑菇的重要好处，因为蘑菇是一种野生食用菌，它含有丰富胡萝卜素和维生素a这些物质都能促进人类视神经发育，而且能提高视网膜功能，他们还能阻止辐射性物质对人类眼睛的伤害，经常食用蘑菇能预防视力下降也能缓解眼疲劳，更能防止夜盲症发生 。
2、降低胆固醇
蘑菇是一种低脂低热量的健康食材，人们使用它后能抑制身体对胆固醇的吸收，也能加快人体内多余胆固醇的分解与代谢，那么降低人体血液粘稠度并能防止血脂升高，经常使用能提高心血管的健康水平，能防止动脉硬化和血栓以及冠心病发生 。
榛蘑怎么吃
1、榛蘑特别适合炖着吃，而鸡肉就是炖榛蘑的最好配料，在做的时候需要准备分开以后的榛蘑，适量鸡腿，两个粉条适量再准备适量食用盐和酱油以及生姜，还有芭蕉 ， 花椒，料酒，大葱等调味料 ， 把准备好的榛蘑提前用清水泡软并洗净，去掉它的根部，然后再把它撕成大块 。
2、准备好的鸡腿用清水洗净后剁成大块，再用沸水焯二分钟，取出以后去掉水分，葱姜切段备用，在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱姜炒香，然后放入鸡腿肉快速翻炒，再放入花椒大料和料酒等调味料，炒到鸡腿肉变白以后加入适量生抽，放入适量食用盐 ， 随后加热煮开，再把处理好的榛蘑入锅一起炖，20分钟后放入洗净的粉条一起炖熟即可 。
榛蘑的食用方法
1、榛蘑炖猪蹄
榛蘑还可以和猪蹄儿搭配在一起炖着吃，在做的时候需要准备新鲜猪蹄，一只榛蘑50克 ， 把准备好的榛蘑提前用温水泡发，再洗净以后把它切成片状 ， 猪蹄儿处理干净以后剁成大块，放在沸水中焯二分钟取出以后放在汤锅中加入猪蹄儿，再放料酒，食用盐和生抽葱姜用大火煮开后再用中火炖半小时，这时才能把处理好的榛蘑入锅一起炖 ， 炖到锅中的猪蹄软烂以后加食用盐调味就能出锅 。
2、榛蘑炒土豆
【榛蘑炖多久比较好】 榛蘑还可以和土豆搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备土豆两个把它削掉外皮以后切成后片，再准备青椒一个红椒一个把它们全部洗净以后切成块状 ， 最后要准备榛蘑五十克 ， 把它泡软以后洗净备用 。在炒锅中放油加热后放葱花和青红椒炒香，再放入土豆片翻炒，炒匀后放入适量蚝油和生抽，再放适量胡椒粉，一起炒20分钟，这时再把处理好的榛蘑入锅一起炒 ， 草原后加适量食用盐调味，炒到榛蘑和土豆全部熟透加鸡精调味就能出锅 。
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