###其它资料参考###一、材料:红薯50斤（地窖里的红薯到年底了会更甜 ， 含糖更高） ， 麦芽5斤（冬季北方的农村就是不缺麦芽），芝麻0.5斤，面粉3斤，纱布一块，小眼漏勺一把
二、制作步骤:
1 ， 红薯洗净切块备用，麦芽洗净用蒜臼子捣碎备用 ， 面粉炒熟备用，芝麻炒熟备用
2，大锅里加水（水要比红薯始终多一倍）再加红薯块 ， 点火烧锅了！具体煮多长时间没有算过，但是直到红薯用筷子轻轻一插就进去了为止，加捣碎的麦芽，搅拌，便于沥青，用漏勺把红薯以及碎块捞完，放大平盘里冷凉，剩下的红薯水留锅里，用纱布包裹捞出的红薯块榨出还有的红薯汁，然后再把汁倒入锅里，红薯渣喂猪
3 ， 开大火，把锅里的红薯水慢慢收汁，要一直搅拌，防止糖分粘锅有糊味 ， 直到汁粘稠发亮就可以了
4 ， 开始叠面糖，放少许的熟面粉在案板上垫底 ， 舀一大勺红薯糖（不烫手时）放案板上用擀面杖（抹油）擀薄点，撒上熟芝麻，在擀一下（使芝麻能进入糖里），再撒上熟面粉，卷起来，切一块一块的 ， 开始做形状（切好不动也可以）
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