豆角煮多长时间熟？
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30分钟以上 。
当看到豆角的颜色由鲜绿色变成暗绿色且豆角也由挺直变成软之后，就说明它已经完全熟了 。为了防止吃豆角中毒 。都将使用前应该充分的加热，可以选择用沸水焯熟，或者是用热油边煮，直到颜色熟透为止 ， 才可以安全使用 。
煮豆角注意如下：
豆角的种类比较多，吃法也比较多，所以煮豆角的时间会有一些差别 。另外，烹饪豆角的火候不同，煮豆角的时间也会不太一样 。煮豆角的时候要大火加热至沸腾之后再转成小火煮 ， 确保煮熟之后才可食用 。
1、不要过量食用 。
2、去除豆角筋 。
3、不能生吃豆角 。
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豆角煮20分钟 。
由于豆角之中带有一种内毒素，需要高温才能破坏掉，因此一定要充足加温煮开，或急火加温10分钟以上，以确保长豆角烂熟，这样吃的时候才不会对健康有影响 。当水煮豆角处于煮沸5分钟的时候，其中的皂素产生达到最高点，之后会逐渐减弱，在当持续煮沸20分钟时，豆角的毒素才会完全消失 。
判断豆角熟了的方法
1、颜色变暗
一般生豆角的颜色多是浅绿色的，将豆角炒熟之后颜色会变成暗绿色 ， 如果豆角颜色全部都变成暗绿色，就说明豆角差不多炒熟了 。
2、味道变软
小心尝一口豆角 ， 如果是没有熟的豆角 ， 尝起来会有豆腥味 ， 而完全熟了的豆角尝起来就没有豆腥味，口感偏软 。
###其它资料参考###豆角要煮多久
要煮15-20分钟
豆角虽然脆脆的好吃，但是往往脆脆的口感带来的危害就是根本还没煮熟，所以建议煮15分钟左右 ， 这样才能彻底把豆角煮熟 。煮熟后的豆角吃上去软软的 ， 但是不会有生涩味道，也不用担心豆角没有煮熟而产生毒素，可以放心食用 。
豆角怎么烹制才好吃
1.豆角焖面
豆角焖面北方人一定特别熟悉，这是北方人特别爱吃的一道面食 。它的制作方法也是比较家常的，先把豆角炒熟，然后把面条放进去，放入大锅中一起焖 ， 多焖炖一会，直到把豆角焖软烂 ， 把面焖熟为止 。做好的豆角焖面豆角软烂，面条吸收了汤汁也很入味 ， 一口气可以吃上好几碗 。
2.干煸豆角
干煸豆角是川菜当中比较受欢迎的一道菜肴 ， 炒豆角的时候加入花椒和干辣椒，多油无水的翻炒，直到把豆角炒熟为止 。干煸豆角会让豆角吃上去特别的香，而且豆角表皮微焦 ， 有点类似于虎皮青椒一样 ， 特别好吃 。
###其它资料参考###实验证明 ， 至少沸水煮15分钟才能完全破坏东北油豆角里面的皂苷，一般豆角10分钟即可 。
因为豆角当中含有一种毒素 ， 需要高温才能破坏掉，所以一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上 ， 以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了 。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色 ， 颜色变深，变软才可以出锅 。
要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进油锅里炒 。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦 。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来才会没有豆腥味
扩展资料：
人民网食品频道提醒，煮至80℃未全熟的豆角中 ， 毒素反而更高 。因此豆角最好的做法就是掐去两头再用水炖煮 ， 并保证锅中的水没过豆角 。若没有除去豆角两头或未完全煮熟，很容易在食用后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应 。北京友谊医院营养科主任医师洪忠新在接受《健康报》采访时建议把扁豆均匀加热至100℃ ， 再小火煮30分钟均可有效破坏其中的有毒物质 。
