菠萝含有很多维生素C和微量元素锰 ， 而且热量少，常吃有生津、提神的作用 ， 有人称它是能够提高人记忆力的水果 。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词 。
6、鸡蛋
大脑活动功能 ， 记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关 。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后 ， 能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力 。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱 ， 也是人体所需的八种必需氨基酸 。对保护大脑，提高记忆力大有好处 。
7、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品 。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸 。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质 。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素 。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡 。
8、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸 。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能 。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助 。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效 。
有益记忆力发展的食物1、脂肪类食物
脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成 ， 在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用 。所以 ， 想要增强记忆力 ， 就应该给大脑提供优良丰富的脂肪 。最佳食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类(如核桃)等 。
2、蛋白质类食物
蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用，是智力活动的物质基础 。最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝类等 。
3、碳水化合物类食物
葡萄糖是脑的重要能源物质，而它主要通过碳水化合物获得 。最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等 。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多 ， 否则会使大脑进入多度疲劳状态，容易诱发神经衰弱或抑郁症等 。
4、含胆碱丰富的食物
乙酰胆碱是神经传导的递质 ， 对记忆力十分重要 。往往记忆力减退的人，大脑中乙酰胆碱的含量明显下降，老年人更甚 。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一 。最佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等 。
5、含卵磷脂丰富的食物
卵磷脂能延续脑细胞生命，增强脑部活力 ， 还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效 。最佳食物有脑类、蛋黄、芝麻、花生等 。
6、含镁含钙食物
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而镁能帮助核糖核酸进入脑细胞 。含镁丰富的食物有豆类、荞麦、坚果类、麦芽等 。钙是保证脑持续工作的物质，充足的钙还可抑制神经的异常兴奋 。最佳补钙食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等 。
7、多食碱性和富含维生素的食物
大脑在酸性条件下容易疲惫、老化，所以平时应该多吃一些碱性食物 。常见的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等 。维生素类对维护脑体功能也有很大的作用，富含维生素的食物有新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等 。
8、含有苯丙氨酸和精氨酸
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