所以 ， 应该采用晾至80℃左右的费水冲泡 。特级信阳毛尖，用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了 。
2、茶与水的用量———建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好 。按“浅茶满酒”的习惯要求 ， 通常一只200毫升的茶杯 ， 冲上150毫升的适温沸水，放3克左右的茶就可以了 。
毛尖茶怎么样去泡？
信阳毛尖为历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末 。优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡 ， 一般冲泡3~5道尚有较浓的熟果香 ， 而劣质的毛尖最多泡2次 。
信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1:50的比例 。水温85℃ ， 浸泡时间为3~5分钟 。
信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法，我这里选用的是特级信阳毛尖（即一芽一叶初展的比例占85%以上），采用的是上投法 。其他级别的信阳毛尖应采用下投法（即先投茶，后冲水） 。
冲泡程序：
赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗 ， 色泽隐绿，油润光滑 。
烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度 。
注水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃） 。水用山泉水为最佳（目前市面的桶装矿泉水也可），其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水，会糟蹋好茶的?。。?
投茶：特级信阳毛尖采用上投法 。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去 。
静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间为3~5分钟） 。
品茶：信阳毛尖内质香气高鲜 ， 有熟板栗香 ， 汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整 。
###其它资料参考### 毛尖怎么喝毛尖正确喝法
毛尖怎么喝毛尖正确喝法，很多人都不知道毛尖怎么喝，毛尖毛尖是中国十大名茶中最出色的一个，毛尖的最大优势就是耐泡，香气十分浓郁，如果你学会怎么喝就可以说非常好了 ， 下面给大家说说毛尖怎么喝毛尖正确喝法 。
毛尖怎么喝毛尖正确喝法1毛尖怎么喝
1、毛尖在冲泡时，它与水的比例应该是一比五十左右 ， 而且冲泡毛尖的水温应该在八十五到九十度之间，浸泡时间在五分左右最好 。
2、毛尖的质量不同，在泡制时，投茶的方式也不相同 ， 毛尖中的精品也就是特级毛尖，需要用上投法进行冲泡 ， 也就是先放水再放茶，其它毛尖则多用下投法进行投茶，也就是说先放茶再倒水 。
3、在冲泡毛尖时 ， 应该选择天然的山泉水，如果没有条件，也可以用市场上出售的矿泉水来代替，另外自然界中的江河水或者纯净水也可以泡茶，但是一定不要用自来水去冲泡毛尖，这样会让毛尖失去它应有的价值 。
4、冲泡毛尖的茶具，最好选择上等的紫砂壶，这处茶具可以让毛尖的香气发挥到最大，对人们品茶有很大的好处 。泡好的毛尖，香气诱人，而且有种淡淡的熟板栗味道，从色泽上看，颜色鲜绿宜人，入口滋味悠长，杯子底部的茶叶均是嫩绿色的完整小叶 。
毛尖怎么喝毛尖正确喝法2毛尖的功效
1、信阳毛尖绿茶抗茵消炎效用：信阳毛尖绿茶拥有收敛、抗茵、消炎等作用，能防备肠道流行症 。比方：信阳本地茶农在临床中就应用这一效用为肠道疾病的患者治?。芷鸬酱悼芳椎淖饔?。
2、信阳毛尖绿茶漱口防蛀牙的'作用：信阳毛尖绿茶的抗茵、消炎作用 ， 能防备蛀牙天生，以是天天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习气，有利于口腔卫生(这个要领是母亲教给我的卫生好习气) 。
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