瓷杯品毛尖茶
瓷杯品毛尖茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类 ， 重在适口、品味或解渴 。
一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡 。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可 。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便 。
杯泡法，茶叶与水的比例 ， 因人口味而定 ， 一般以200cc水泡3克茶为适中 。喜浓饮者可略多加茶 ， 喜淡饮者可略少加茶 。
玻璃杯品毛尖茶
沏泡毛尖茶的小诀窍：用少许热水醒茶，再加冷水冲，如此泡茶即喝 ， 不烫口 。
无论用茶壶，茶杯还是其他茶具沏泡绿茶，都不要让绿茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一样，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用 。否则，再好的茶叶都给泡坏了味道 。
1杯90度的热水，投茶3克，先冲入少许热水 作湿润泡，后注适量热水，3分钟即可饮用 ， 绿茶宜在杯中剩余1/3水量时续水，只冲泡3次 。
因毛尖属于绿茶类，所以绿茶的冲泡技艺也即是毛尖茶怎么泡中的技艺 。
###其它资料参考###信阳毛尖的冲泡方法如下：
1、选用透明玻璃杯，同时准备一个透明公道杯以便于来晾开水，如果没有公道杯可以选择其它杯子，只要能用晾开水就行 。
2、用开水将透明玻璃杯进行一次烫杯 ， 将玻璃杯进行杀菌（也便于干茶闻香），同时将开水倒入准备好的公道杯中 ， 晾一会，一般冲泡绿茶使用85-90度水最好 。
3、选用5至7克信阳毛尖干茶投入至烫好的玻璃杯中，此时能立即闻到干茶的栗香味 。
4、将晾好的水倒入玻璃杯中三分之一处（水要完全将干茶覆盖?。?摇晃下玻璃杯 ， 让茶叶充分浸润，然后再将玻璃杯中的水倒掉，这步我们称之为洗茶 。
5、然后再将公道杯中的水倒入玻璃杯的8分满处，稍等片刻就等茶叶完全舒展开就可以饮用了 。
冲泡信阳毛尖的水温
冲泡信阳毛尖 ， 水老水嫩都是大忌 。烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜 ， 且不可鼎沸 。再继续煮，水老了，味不好，就不宜饮用了 。更不可使用反复煮开的水 ， 反复煮开的水硬度高，不宜泡茶 。
信阳毛尖茶叶的等级不同，冲泡水温也不一样：特级毛尖宜用70-75℃的水温冲泡 。一级毛尖宜用75-80℃的水温冲泡 。三，四级的毛尖宜用80-85℃的水温冲泡 。
###其它资料参考###毛尖怎么泡更好喝
泡茶问题 07-02
毛尖的泡法 ， 将毛尖放入盖碗中，将开水注入盖碗中2-3厘米即可，水容量约为瓯杯的1/3-1/4 。建议使用开水冲泡，以清醇甘冽低硬度矿泉水为佳，桶装水为中，自来水为次 。
1、选择合适的水，
毛尖只有在选择最适合它的水冲泡时才会特别好喝 ， 毛尖口感鲜嫩它对冲泡时的用水也比较挑剔，这种茶叶最适合用天然的山泉水来冲泡，如果没有也要选择桶装矿泉水，绝对不能使用家中的自来水冲泡毛尖茶 ， 那样泡出的毛尖茶一点也不好喝 。
2、掌握冲泡时间，
想让泡出的毛尖茶好喝 ， 一定要掌握正确的冲泡时间，有很多人在冲泡毛尖时冲入开水以后就不管它了，过半小时以后才想起喝茶，这时里面的毛尖茶已经浸泡过度，它的茶汤滋味已经发生了改变，再喝时会感觉一点也不好喝 。
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