冻了的南瓜可以吃吗？？
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很多水果冻了之后味道会更加的鲜美，但是很多蔬菜却是不能受冻的，这样可能会影响口感或者是出现变质的情况，那么，冻了的南瓜可以吃吗？
冻了的南瓜能吃吗
冻了的南瓜能吃 。
南瓜是一种含有丰富的碳水化合物的食物，经过冷冻之后不会发生什么成分和性质的改变，因此冻了的南瓜还能吃 。
冻了的南瓜怎么吃
1、冻了的南瓜可以直接在冷藏室解冻之后炒菜食用 ， 和未冷冻的南瓜吃起来味道区别不是很大 。
2、冻了的南瓜一般水分含量较高，做炖菜食用也很好 。
南瓜的做法
清炒南瓜片
简介
前阵子在糖果家吃了她给我炒得南瓜片觉得很好吃,回来也自己做了一个清炒南瓜,煮得软软的拌上米饭吃很不错~清炒南瓜,一道简单营养又美味的菜~
材料
油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐
做法
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~
吃南瓜注意事项
南瓜除了会对健康带来好处以外 ， 还可能会对健康造成不利影响，吃南瓜也有很多需要注意的地方 。南瓜是温性食物，不宜长期大量食用，患有热症疾病患者不可食用，否则容易出现上火症状，或者导致热症疾病病情加重 。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用，否则会使人出现中毒反应，对健康非常不利 。
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1、南瓜洗净，去蒂、皮、籽，切成长条，抹上盐、拍匀淀粉，放入油锅内炸至金黄色捞出 。2、锅中注油烧热 ， 下入姜、大蒜稍炒，放入南瓜及调味料，翻炒数均匀即可起锅
炒嫩南瓜丝的制作材料：
主料：南瓜500克
辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克
调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克
炒嫩南瓜丝的特色：
质地脆嫩，鲜香微辣 。
炒嫩南瓜丝的做法：
1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤 ， 切成6厘米长的丝；
2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝；
3. 锅置旺火上 ， 放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生 ， 勾芡，出锅装盘即可 。
百合炒南瓜
材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml做法：
1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片 。
2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净 。
3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分 。
4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀 。
5、加入适量水稍稍没过南瓜 ， 大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软 。
6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可 。
减肥原理：南瓜具有减肥、降糖的功用 。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶 。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的 ， 它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病 。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收 。
百合具有滋补、安心养神、降糖的功用 。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益 。
