枸杞叶茶制作方法有哪些步骤??
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枸杞叶茶加工方法为:
枸杞叶采摘选择:为确保鲜叶的有效成分、保健效果和使制成的成品茶叶达到清番甘醇的口感 , 要从修剪枝条上选择肥厚、色泽嫩绿、无病虫斑的叶片作为加工原料 。
枸杞叶茶加工工艺:原料 ,清洁,萎凋,烘炒,揉捻,包装,成品.
①清洁、萎凋:
原料用水洗净,除去叶表灰尘及微生物,沥干余水,在通风干燥处均匀摊开,自然萎凋3~4小时,中间上下翻动1次,至叶片萎缩、失水率约为5%~10%为度 。
②烘炒:
将萎凋的叶片每2 kg为一锅进行烘炒杀青,使叶片水分继续散发 , 制止酶促反应 , 有利于保持茶叶鲜爽清香 。烘炒时控温在120℃左右连续翻炒4~5分钟,至叶片柔软、握之成团、手松不散 , 闻之青味消失,略呈清香即可 。
③揉捻:
将烘炒好的原料放到揉板上 , 每锅分为3次 , 用力均匀地揉捻3~5分钟,待叶片中渗出的果胶分解物由黏性变成紧结的条索状后,用筛将叶条与细末分开 , 口I‘条继续放入
70℃左右的锅中快速翻炒,烘焙至叶条用手捻即细碎成粉、含水率低于6%以下时 , 立即出锅摊开冷却 。
④包装、成品:
冷却后,定量装入塑料袋密封,放到阴凉干燥处贮藏即为成品 。
成品枸杞叶茶色泽褐绿,开水浸泡后,茶液绿黄 , 口感清香甘醇,常饮可保健强身、除燥热、降血压 , 无副作用 。
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枸杞茶的制作方法教程
枸杞茶的制作方法教程 , 枸杞茶中含有富厚的枸杞多糖以及自然胡萝卜素以及维生素e,除此以外 , 它还含有微量元素硒,能淘汰人体内氧化反映的产生,下面分享枸杞茶的制作方法教程 。
枸杞茶的制作方法教程1枸杞茶怎么制作
枸杞茶的做法比较简单 , 在制作时只需要准备那些干燥后的枸杞子5~10克,把它放到干净玻璃杯中 , 直接冲入90度以上的开水闷泡,三分钟以后打开让它自然降温,等温度降到50度以下时,加入适量蜂蜜调味,调匀后就能喝 。这样做出的枸杞茶能滋阴润燥也能清肝明目 。
枸杞茶的制作方法教程
1、枸杞红枣茶
枸杞和红枣是一对理想搭档,平时大家在制作枸杞茶时 , 也可以加入适量的红枣,他的具体做法是准备枸杞5克,红枣五六个,把准备好的红枣洗净后晾干水分,再切成枣片 , 然后入锅炒焦取出以后与枸杞一起放到杯子中加几块冰糖,然后冲入开水,焖泡三分钟就能得到的美味的枸杞茶 。
2、菊花枸杞茶
枸杞茶在制作时还可以搭配适量的'菊花,这样能让它清肝明目,清热祛火的功效更加出色,在做的时候需要准备枸杞子5克雪菊五六朵,把他们一起放到干净玻璃杯中,冲入适量开水,把它表面的浮尘洗净,然后再次冲水 , 冲水后盖好被子,盖浸泡2~3分钟,泡好以后的茶汤能直接饮用也能加蜂蜜调味以后再喝 。
3、枸杞五味子茶
枸杞茶在冲泡时能搭配适当的五味子,这样能让它们防癌,抗癌的功效更加出色,它的具体制作方法是枸杞子10颗五味子适量,把它们一起放在干净玻璃杯中,冲入开水浸泡 , 就加入适量蜂蜜调味,次放入的枸杞子和五味子可反复冲泡3~5次,坚持饮用这种枸杞茶能的高人类身体素质也能增强身体的抗病能力 。
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