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黄蚬子怎么炒

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炒黄蚬子的做法？每种食物的口感和营养价值都是不一样的 。海鲜的种类是有很多的，比如说虾啊，鱼啊还有螃蟹等等 。黄蚬子大家都吃过吗，也是属于贝壳类的一种，如何食用呢 ， 这道美味的辣炒黄蚬子可以有保护心血管的作用 。
辣炒黄蚬子
备料:
葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油 。
做法:
1、葱姜均切长丝、红椒切段 ， 滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒
2、再将吐好沙子洗净的蚬子入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙 。
3、盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出 。口感:鲜、嫩、香、带些许微辣 。
有以下几点要注意：
1，蚬子本身因为是海物 ， 有咸味，所以不需要加盐 。
2，蚬子建议买来之后放清水中，让它吐沙子(不过一些商家出售的是已经吐好沙子的) 。
3，蚬子壳开了，即可出锅，不要等太久，否则会炒的过老 。
蚬肉的营养价值是很高的，它含有很丰富的蛋白质，以及很多的维生素，微量元素，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿 。可治疗全身水肿，小便不利等 。血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善 。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。经常适当的食用一些海鲜的话可以有促进代谢的作用，同时也可以利尿消肿降压，对于保护心血管有很好的作用 ， 还可以降胆固醇的哦，对于增强体质，保持健康有很大的帮助作用呢 。
关于辣炒黄蚬子的具体的做法，大家都知道了吧，做法简单，营养价值丰富，蚬子是很常见的一种营养海鲜类的食材 ， 可以有清理肠道垃圾的作用，而且还可以改善循环，对于增强体质，补气养血是有很大的帮助作用的 。
1、主料：黄蚬子1000克、干辣椒、葱、姜 。辅料：盐、油、料酒、麻椒、郫县豆瓣酱、糖、耗油、香菜 。
【黄蚬子怎么炒】
2、首先将黄蚬子用水浸泡一个小时，放入少许盐；
3、锅里加入适量的油 ， 待油热后放麻椒，红干椒，葱段，姜片，炒出味道；
4、炒好后再放入郫县豆瓣酱；
5、炒出红油之后放入黄蚬子 ， 炒开锅；
6、放入蚝油 ， 少量的糖翻炒均匀；
7、最后根据自己的喜好放入适量的香菜 。
###其它资料参考###1、食材：蚬肉1000克、红尖椒（干）5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺 。
22、洗几次 ， 水中放入食盐和黄蚬子，放几个小时吐沙 。
33、把所需调料切好备用 。
44、三小时后，所有黄蚬子都开口了，沙子也吐得差不多了 。
55、反复再洗几次捞出来 。
66、锅中坐水烧开 ， 放入蚬子 。
77、蚬子全部开口 。
88、捞出备用 。
99、锅中放油，小火炒制花椒，尖椒和姜，再放蒜和葱炒出香味，放酱油和蚝油 。
1010、倒入蚬子，大火翻炒几下出锅 。
###其它资料参考###黄蚬子的吃法比较多，在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行，常见就是水煮黄蚬子，这样的制作方法简单 ， 而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错 ， 那水煮黄蚬子的做法如何 ， 下面就详细介绍下 。
水煮黄蚬子的做法：
1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用
2.葱切段、姜切片备用
3.准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子

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