草莓苗奶油芝士奶酪蛋糕
1将草莓苗清洗控干，切一片预留
2将奶油芝士匀称涂在奶酪蛋糕的表面
3将草莓果酱涂在奶油芝士上边
4将草莓苗放进最上边
鳀鱼奶油芝士烤蛋糕
1提前准备原材料，小烤箱218度C
2将鳀鱼、洋香莱、迷迭香、大蒜、柠檬皮剁碎，添加溶化鲜奶油拌和
3将吐司面包涂上鲜奶油鳀鱼香辛料，撒上奶油芝士 。入烤箱烤约10分钟至橙黄色
4公布罗!可洒上一些干的洋香莱装饰设计
鲜奶油芝士焗龙虾伴薯蓉
1准备原材料 。
2先将全部素菜汤原材料放进锅中熬煮30分钟，熬成蔬菜水果大骨汤 。(或能用市面上调料素菜汤替代)
3小龙虾剖半 ， 挑出来背部的肠泥 。随后放进蔬菜水果大骨汤煮至虾头变成鲜红色，约煮5分钟至八分熟 。
4小龙虾煮开后，去壳取下虾仁，切块状 。
5随后将小龙虾壳放入已加热的电烤箱以180度烤约 3分钟至香气散出，预留 。
6锅中放进15g 鲜奶油、红葱头碎炒软后 ， 倒进300ml 蔬菜水果大骨汤煮滚 ， 随后添加100ml 淡奶油翻拌，再放进少量巴西利碎煮至大滚，即变成白料汁 。
7取另一锅 ， 加温后放进鲜奶油，先将红葱头炒软，下白蘑菇丁拌炒至软且有香味出 。
8再放进龙虾肉块拌炒，倒进纯粮酒/美食酒再次拌煮后，添加以前煮好的白料汁拌炒匀称，随后放进约20g 帕马森芝士翻拌成粘稠状，撒上少量黑胡椒粉碎，熄火，即是炒龙虾肉 。
9将炒好的龙虾肉填写小龙虾壳内 ， (剩下的料汁可淋在薯泥上)撒上适当帕马森芝士，放进已加热的电烤箱以180烤约6-8分钟至芝士溶化，即成 。(同时间可放进青椒片一同烤)
10薯泥作法：将培根肉剁碎，随后煎至果断，预留 。
11土豆清洗，不必去皮 。取一锅，倒进适度的水(水刚盖过土豆)，随后放进土豆煮开 。
12将煮开后的土豆削皮，放进盆里 。随后添加鲜奶油与土豆一起捣烂 。
13捣烂后添加淡奶油和黑胡椒粉碎翻拌捣烂状，随后添加培根肉干片翻拌，就搞好了薯蓉 。
14将烤好的小龙虾、甜黄椒和薯蓉放上盘 ， 再从蔬菜水果大骨汤中取下适当茭白和胡萝卜为装饰设计，并浇上以前炒龙虾剩下的料汁 ， 就可以 。
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