干银鱼要泡多久 _银鱼

干银鱼要泡多长时间？

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银鱼干由银鱼制作而成，而银鱼就是我们通常所说的海蜒。其颜色是白色，身子晶莹剔透，长度不超过三厘米，通体无鳞片覆盖。而鲜美的银鱼，往往会被作为整体性食物应用，整体性食物是国际营养学所确认的天然食品。那么银鱼干要泡多长时间呢?关于银鱼干的美食有哪些?
一、银鱼干要泡多长时间
银鱼可以先用温水浸泡，这是最好的，水温不冷不烫，之后再用冷水。也可以直接温水浸泡15分钟。如果您的口味十分挑剔，味蕾十分敏感的话，可以将银鱼干用温水浸泡，加少许苏打水，侵泡3到5个小时，然后再用清水漂洗，这时候，银鱼干涨发，一条条的十分通透。后续做菜肴也会十分鲜美入味。
二、关于银鱼干的美食有哪些
1.银鱼炒蛋
这可以说是许多人的最爱了吧，嫩黄的鸡蛋搭配上乳白色的银鱼，口感鲜美至极。爽滑的鸡蛋在舌尖翻滚，夹杂着银鱼的鲜美，吃惯了重口味的人吃一次银鱼炒蛋，估计就会被这种自然原始的美味所吸引吧。
2.银鱼鸡蛋羹
鸡蛋，银鱼干，又是这两个绝美的组合，简直是鸡蛋羹的进阶版。滑溜的鸡蛋好似少女的肌肤，加入银鱼，口感丰富了一个层次，不会像普通鸡蛋羹那样单薄的口感，而是赋予了一种嚼劲，入口间，鲜味儿登峰造极。
3.银鱼豆腐汤
这是爱吃豆腐的朋友的福利，豆腐本身有着像鸡蛋的嫩滑，但是没有鲜甜的口感，而银鱼干的加入，弥补了这一不足，使得整个汤底变得咸鲜浓郁起来。有了这碗汤，挑食的小伙伴都能多吃几碗饭了吧!
除了上述的菜肴，银鱼干的吃法还有很多种，像是银鱼干蒸肉饼、芝麻孜然银鱼干花生米伴小银鱼干等等，众所周知，美食全在于“折腾”，美食与爱不可辜负，所以，爱吃的小伙伴们多捯饬捯饬，没准儿会得到更美味的菜肴呢!

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干小银鱼一般用温水浸泡15分钟为宜。将干小银鱼用温水浸泡后，加500克水和5克小苏打，再用清水漂清，涨发后的干小银鱼洁白晶莹透明，可炒鸡蛋，烧豆腐或煮汤。小银鱼也叫做加利福尼亚小银鱼，是一种小的海洋食用鱼。
小银鱼身体细长，浅颜色，5到8英寸（12.5至20cm）长。身体两侧从腮到尾巴各有一条银色的条纹。嘴里没有牙齿。小银鱼只生活在南加利福尼亚海岸和（墨西哥的）下加利福尼亚太平洋沿岸一带。在三月到八月之间的某几个月光明亮的夜晚，小银鱼会随着涨潮到岸上来产卵。银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼不但娇小可爱，长不过3cm左右，而且玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收。
###其它资料参考###在银鱼干的诸多做法中，都需要将银鱼干放入干净的清水中浸泡，但是浸泡的时间不能浸泡太久，避免银鱼干变得太软，会影响口感，一般来说，用温水浸泡的银鱼干需要浸泡15分钟左右，如果你想将银鱼干泡发的话，可以先将银鱼干用温水浸泡10分钟左右，按500水加5g小苏打的比例往温水水插手适量小苏打，再继续几个小时。再用清水漂清，涨发后的银鱼干洁白晶莹透明，可以用来做很多的菜品，比如油炸或者用来炖汤等，都是十分鲜美的。
###其它资料参考###1、温水浸泡。银鱼干用温水浸泡，温水不冷不烫，不易破坏银鱼干的口感，一般来说，用温水浸泡的银鱼干需要浸泡15分钟左右。