大闸蟹和土豆怎么做好吃吗 _螃蟹

土豆跟螃蟹能不能一起吃？

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土豆跟螃蟹能一起吃，常见的有螃蟹土豆丝汤
主料：马铃薯丁(脱水)500g、大闸蟹500g
调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、香菜适量
做法步骤：
1、把螃蟹洗净
2、把螃蟹掰成多段
3、土豆洗净
4、把土豆削皮
5、把土豆切丝用水透掉淀粉
6、葱香菜切碎姜切片
7、锅里加油烧热放葱花爆锅
8、把土豆放进锅里翻炒
9、在放精盐姜翻炒
10、把螃蟹放进锅里翻炒
11、锅盖上煮10分钟
12、锅里加水煮
13、开锅放鸡精葱花香菜入味即可

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马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。下面是我给大家整理的，欢迎阅读。
土豆炒螃蟹怎么炒好吃1.螃蟹处理干净宰块。
【大闸蟹和土豆怎么做好吃吗】 2.土豆去皮切片。
3.红椒青椒切小段，姜蒜切碎，葱切段。
4.大火热油炒香姜蒜葱头。
5.放土豆片翻炒。
6.放螃蟹，加生抽，料酒，盐少许水翻炒。
7.放红椒。
8.加入洋葱。
9.盖上盖焖一分钟。
10.开盖翻炒，最后放青椒略炒撒葱叶起锅。
11.装盘上菜。

###其它资料参考###用料：
螃蟹
10只
土豆
4个
葱姜蒜、干红椒、胡椒粉
若干
豆瓣酱
一大勺
黄酒
1包
淀粉
适量
桂皮八角
一小搓
生抽老抽盐
少许
螃蟹土豆煲的做法
1、先用清水和牙刷清洗蟹盖，用筷子从螃蟹嘴巴部位插入，晃动几下筷子，过个几分钟螃蟹就死了。
2、用刀背压住螃蟹左边大钳和小爪、，用右手将蟹盖掰开，去除各种不能吃的部位，螃蟹掰两半，然后用胡椒粉，黄酒、盐腌腌几分钟。
3、带蟹黄的部分沾淀粉，包住蟹黄不外流，热锅倒入多点油，七分热，将螃蟹放入炸红后捞出。
4、锅内留少许油，放入姜蒜桂皮八角干红椒爆香，加入豆瓣酱翻炒后将螃蟹重新入锅，加入整包料酒（也可多加少许清水），放土豆，少许生抽老抽加盖大火继续。
5、待汤汁略少，加胡椒粉，少许盐，翻炒后留汤汁出锅，撒上葱段，锅中汤汁如淀粉勾芡后浇汁即可。
###其它资料参考###土豆泥烩螃蟹
主料
梭子蟹3只土豆2个韭菜50克
辅料
盐1大勺姜5片
土豆泥烩螃蟹的做法步骤
1. 梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳
2. 将蟹肉从切开。
3. 在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，
4. 锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、
5. 翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。
6. 土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块
7. 然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味！
8. 韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！

###其它资料参考###螃蟹用小刷子刷洗干净
把螃蟹的大盖子掀开，为了防止蟹钳夹到手，等把它的盖在掀开后再松绑吧！
把蟹脚上的尖剁掉，蟹肉切块
蟹钳用刀拍一下，方便煮的时候入味