红茶和乌龙茶就是这样，都是讲究即泡即出的；
白茶没有经过揉捻，所以出汤会慢一点 ， 需要等待一分钟左右；
绿茶和黄茶也是如此，也需要等待大概1-2分钟，茶汤的滋味才会更好 。
而黑茶的话则是需要醒茶，洗茶等步骤，这个过程中茶叶也会经过热水的浸泡 ， 所以在第一泡的时候，20-30秒就可以出汤了 。
掌握好这些 ， 我们才能喝到好滋味的茶汤 。
3、冲泡次数有限制，2泡起 ， 7泡止
我国六大茶类，有一半以上是不能多次冲泡的，因为茶叶经过多次冲泡后，营养物质都已经被完全析出了，后面再泡的话滋味就会大打折扣 。
对于绿茶和红茶来说 ， 3泡就可以了，再泡就没什么滋味了，可能茶汤颜色依然很浓 ， 但是，滋味却不如前几泡 。
而对于乌龙茶、普洱茶、白茶和黑茶饼茶这样比较耐泡的茶来说 ， 可以冲泡3-6泡，甚至到7泡还是有滋味的 。
茶要泡几分钟可以喝4泡茶的时间不宜过长，浸泡4-6分钟后，就可以喝了，这样效果会很好 。这时候 ， 80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已被浸泡出来 。如果浸泡时间太长，茶会有苦味 。喝茶还有以下几点讲究：
1、不建议使用保温杯泡茶，泡茶还是用陶瓷壶和茶杯比较好 。因为如果茶在高温下长时间保存 ， 茶叶中的一部分芳香油就会溢出，就会降低香气这样鞣酸和茶碱的含量就会超标 。一些营养素也会流失 。
2、不要用开水(沸点为100℃)冲泡茶 。用开水冲泡茶会破坏许多营养成分 。例如 ， 当水温超过80℃时，维生素C，P就会被破坏，鞣酸的含量就会过多，茶就会有苦味 。因此，茶水的温度通常在70℃至80℃之间 。
3、茶叶不应该在第一次在使用后就丢掉 。大部分人群第一次使用茶叶后，就会扔掉用过的茶叶 。实际上，这是一种浪费的表现 。茶叶含有很多的胡萝卜素，粗纤维和其他营养素，在浸泡后，我们可以把茶叶咀嚼后咽下去 。
4、不应该经过泡浓茶 。浸泡一杯中等浓度的茶，通常需要10克左右的茶 。但有些人比较喜欢喝浓茶，茶太浓 ， 过多的咖啡因和鞣酸就会被分解出来，对胃肠道过于刺激 。
有的茶 ， 煮的味道比浸泡好 。这是因为茶中不同物质的沸点不同 。我们只是普通的喝茶，所以喝了一杯茶之后 ， 你可以继续加水 ， 再浸泡3-4杯 。通常的情况下，第一杯是最含有茶的味道 。喝第二杯以上，就是品茶了，到第四杯，第五杯，基本上没有了茶的味道 。一般不过夜的茶 ， 还是可以喝的 。
###其它资料参考###3-5分钟 。
不同的茶叶冲泡时间也不相同 。茶叶用70-80度的水温来泡最好，泡出来的茶口感最佳 。冲泡粗老的茶和紧压茶的时间要长些，而冲泡散茶的时间需要短些 。冲泡红茶、绿茶和花茶的时间是3-5分钟，这样冲泡出来的茶，香气和口感更佳 。冲泡乌龙茶的时间需要控制在3分钟以内，否则口感会苦涩 。
泡的时间过长的话，茶水过浓，口感会有些发苦，一般建议茶叶泡1分钟是最好喝，不长也不短 。
###其它资料参考###茶泡多久比较好？茶叶一般泡多长时间？
泡茶时间长短一般与茶叶种类、茶叶原料老嫩和饮用方法等有关，如压制茶一般要煮后才能喝，泡个十分钟甚至几个小时均可，乌龙茶一般开水冲泡两分钟，绿茶一般时间更短，总之，泡茶时间长短要因茶而异，以茶汁浸出而又不损害其色香味为度，这就是最合适的时间 。
由于泡茶的时间不足会使不成熟的生涩浮于水上，时间过久却又产出苦涩 ， 那么 ， 泡茶时间怎么才能掌握得宜呢？
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