为什么安化黑茶闷久了会酸( 三 )


保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的,黑茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的 。
如果不小心因湿度过大,时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛 , 应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒 , 几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可 。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了 。
扩展资料:
保存注意事项
1、阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失 。
2、通风忌密闭 , 通风有助于茶品的自然氧化 , 同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程 , 也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封
3、开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中 。
参考资料来源:百度百科-黑茶

###其它资料参考### 安化黑茶是六大茶类的名茶,安化是黑茶的发源地,生长的环境优越,茶叶也耐泡 , 那么有的人会问黑茶有保质期是多久啊,所有茶叶都是有保质期的,安化黑茶也不例外,下面简单的介绍下安化黑茶的保质期有多久 。
安化黑茶的保质期多久 如何延长安化黑茶的保质期
按照国家规矩 , 所有茶叶都是有保质期的,安化黑茶也不例外 。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的,有着“越陈越香”的特性 。在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存 。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感 。
那么过了保质期,存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了?其实 , 只要黑茶没有霉化变质,存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期” 。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久 。
如何延长安化黑茶保质期
想要延长安化黑茶的保质期 , 那么就要分外重视它的仓储条件,只要存放得当即可加分,相反 , 如果你的黑茶早早受潮吸异味了,那么可能连一年都放不了就不能喝了 。接下来我为你提供黑茶的存放注意事项:
1、阴凉忌日晒
安化黑茶要保存在阴凉的环境中,避免太阳的直接照射 。除了黑茶外,所有的茶叶都需要存放在阴凉防止日晒的环境,不然,茶叶会进行不可控的极速氧化,产生一些令人不愉悦的化学成分,这样,这款茶可就不能喝了 。
2、通风忌密闭
想要延长安化黑茶的保质期,那么存放时要注意通风,不能将其存放在密封的环境中 。这样有助于茶叶的自然氧化,同时也能适当吸收空气中的水分 , 进而保证茶叶不容易变质 。包装的时候,也要选择透气性强的包装物,进行包装储存 。
3、开阔忌异味
茶叶有很强的吸附异味的特点 , 因此存放安化黑茶时 , 切记不能将其放在有异味的环境中,否则会立马串味、变味 。
4、干燥忌湿度
过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉 , 缩短茶叶的保质期 。存放安化黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度,以防室内有湿气,使茶叶发霉,影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况 。

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