总之，周末下酒菜还是挺多的，但这三样应该算是比较经典，比较合适的了 。您还有哪些推荐呢？欢迎留言补充，大家周末小酌！
我是人间滋味JYM，期待与您一道品尝人间滋味 。
周末和朋友们小聚，喝点小酒 ， 聊聊工作和生活，很是惬意 ， 做了一道--香煎帆立贝柱下酒菜，朋友们都说好吃 ， 推荐给大家试试吧 。
用料：
北海道帆立贝柱8块、盐5g、无盐黄油20g 。
具体做法：
步骤1、在8块贝柱双面均匀撒上5克盐，腌制3分钟 。
步骤2、热锅，放入20克无盐黄油，加热至融化 。
步骤3、将贝柱依次下锅煎制 。
步骤4、两面各煎1—2分钟 。
步骤5、用勺子轻轻触碰贝肉，感觉有些硬度后，即可出锅 。
步骤6、摆盘，完成 。
这道菜简单易学，快点动手试试吧 。
深山农家乐的昆虫 。
内陆朋友一定以为海洋城市上班族一定在周未去饭店看大海喝啤酒，以生猛海鲜为下酒菜 。错 。威海海鲜，居民可一天三顿已为家常便菜 。那怕单位中午晚上食堂内 ， 鱼虾煎炒也常见，不足为贵 。靠海吃海吗 。
周未，很多常客偏爱进山找农家乐，以山珍野味为下酒菜 。己为常态 。猎奇吧 。
最为常见的有，蚂蚱，螳螂，蛐蛐儿，榨蚕，蚕蛹 ， 松蛹，豆虫，大头黄，蜂蛹，知了 ， 知了猴，金奇亮 ， 蝎子，等等 。
再就是野蘑菇炖跑山鸡 。
昆虫，以油炸为主，一盘一二百元，最好拼盘，以偏爱的四五种拚一盘 ， 较合理 。
每天周未，农家乐这些食客，都是回头客，用电话预定 ， 食材常年收购 。三五成群的食客以工友为主，酒在车内自带 。品偿昆虫，喝着小酒 ， 听着音乐，谈着道听途说，单位索事，放松身心，诉说昨天，计划明天，心情格外好 。这时的昆虫 ， 入口酥香，余味留齿 ， 是海鲜不能相比的 。
有好菜必用酒，无酒菜不香 。有很多把家属请来当司机 。家属也吃看山珍 ， 品着野味，脸上的满足，海鲜怎可比美 。
现在，城里也有昆虫宴，但远不如深山农家乐的山野才有味 。
有人说，清朝皇帝的老师徐士林，就爱吃昆虫，家乡人去看他老人家送昆虫当下酒菜，是老先生的最爱 。
昆虫在胶东当食品 ， 始于远祖，兴于何时 ， 没资料可查 。
炒田螺简直就是人间美味?。?再来点烧烤炒花生米来点啤酒，简直就是人生啊
应该是茴香豆 。
为什么？因为受以前上学时候的一篇课文的影响，鲁迅的孔乙己 。记得当时学那课的时候，就对里面的茴香豆特感兴趣儿 。孔乙己虽然迂腐，但却是善良的 。愿意将自己的茴香豆与孩子们分享 。当时特别羡慕他旁边儿的孩子们 ， 因为能尝到孔乙己的茴香豆 。
那时候家里条件差，零食几乎看不到，更别提茴香豆了 。那只是课本里的事儿 。每次馋了 ， 我都会翻开孔乙己反复看 ， 仔细回味一下孔乙己的茴香豆，每次看的满嘴流口水 ， 我自己都笑自己没出息 。
后来长大啦，有了条件 。我才知道茴香豆原来是蚕豆啊 。我就买来蚕豆 ， 照着食谱做起茴香豆来 ， 需要的食材有:蚕豆，茴香 ， 桂皮，八角，香叶 ， 生抽 ， 盐 。
泡发好的蚕豆加入上述那些材料大火煮十分钟再转小火焖煮两个小时 。
再温一碗酒，盛上一碟茴香豆，一边喝是一边吃，满嘴咸香，酒香四溢，那叫一个舒服劲儿 ， 飘飘欲仙，仿佛自己就是孔乙己似的，呵呵 ， 大家可别笑话我啊，因为这就是我周末最好的下酒小菜了 。
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