特别提示：红枣入汤，一定要去核 ， 否则食后易上火 。
20》牛蒡炖乌鸡（*********************）
材料：
乌鸡（竹丝鸡）半只（1斤左右）、保鲜牛蒡块200克或牛蒡汤料20克、枸杞2钱、红枣2-3枚、生姜少许
做法：
乌鸡洗净后斩切，与其他配料放入砂锅内，煮沸后文火煲2-3小时，调味后即可食用 。
功效：适合温补、理气养血、养肝明目 。
21》白果莲肉炖乌鸡
材料：
乌鸡500克、白果6克、莲肉20克、生姜5克、精盐10克、味精6克 。
做法：
①将乌鸡原只洗净（清洗鸡时要挖清鸡肺，煮时最好加入姜片，否则腥味较重，汤色欠佳），白果、莲肉洗净 ， 生姜片切片 。
②锅内加水烧开，放入洗干净的乌鸡、姜片梢煮片刻，去清血污 ， 捞气 。
③将乌鸡、白果、莲肉一起放入干净盅内，加入清水炖2小时，调入精盐、味精即成 。
注：白果性平、味苦涩，具有收敛固涩作用，妇科常用于治疗白带下等症 。莲子能健脾止带，适宜于下元虚损致带下量多或赤白带下等症患者食用 。
22》淮莲炖乌鸡
材料：
乌鸡500克、淮莲30克、莲子20克、生姜5克、精盐10克、味精6克 。
做法：
①将乌鸡原只清净（清洗时要挖清鸡肺 ， 否则腥味教重，汤色欠佳 。莲子要去芯，否则会有苦味 。） ， 淮山、莲子洗净，生姜切片 。
②锅内加水烧开、放入乌鸡稍煮片刻 ， 去清血污，捞起 。
③将乌鸡、淮山、莲子、姜片一起放入干净炖盅内 ， 加入清水炖2小时后，调入精盐、味精即成 。
注：乌鸡性平、味甘，具有养阴除热、补益肝鲋?πв?侵闻?孕轲旒氨乐写?轮?哑贰4瞬耸室松鲂橹鲁喟状?隆⒘芾觳欢稀⒁跣槭萑趸颊呤秤谩c咳?次，连食7天 。但外感发热时不益食用 。
###其它资料参考###大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒 。
鸡汤一直都是用来补身子的 ， 那鸡汤到底养胃吗？我认为鸡汤虽然营养，但本身是达不到很好的养胃效果的 ， 不过可以搭配一些养胃的食材一起煲汤，既好喝养身，也有一定的养胃效果 。
今天来给大家分享一些比较养胃的鸡汤 。
猴头菇鸡汤食材：
土鸡1只，水发猴头菇150克，姜1小块，盐适量
做法：
1、猴头菇浸泡后撕碎备用；
2、土鸡斩块后洗净 ， 冷水下锅，烧开后，撇掉浮沫 ， 捞出鸡肉，用热水冲洗干净；
3、把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲，放入猴头菇和姜片；
【鸡炖什么养胃】4、加入足量的开水 ， 水要一次性添足，若中途添水，一定要加热水；
5、盖上盖子，小火煲2个半小时左右，中途有浮沫产生要用勺子撇掉；
6、最后10分钟调入适量的盐即可 。
山药鸡汤食材：
山药200克，鸡1/3只 ， 香菇200克，蜜枣1颗 ， 姜2片，桂圆5颗
做法：
1、鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块 ， 姜切片；
2、锅中放少许油，将鸡块和姜片放入翻炒，直至鸡块变色 ， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；
3、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，加入适量开水；
4、放入铁棍山药块 ， 加盖，小火慢炖2个小时；
5、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖20分钟；
6、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量枸杞即可 。
猴头菇、山药都是很养胃的食材，日常生活中养胃要注意饮食要清淡，希望可以帮到你 。主页还有更多健康方便的食谱，赶紧看看吧 。
相关经验推荐
- 尼罗河勇士常见问题有什么 尼罗河勇士常见问题解答
- 伏茶有什么功效
- 西红柿主要什么维生素
- 西红柿做汤可以配什么好处
- 尼罗河勇士8月12日更新了什么 尼罗河勇士8月12日更新内容
- 玫瑰红花茶加什么不上火
- 西葫芦上海叫什么好处
- 现在的小孩到底要怎么养，养小孩要注意什么
- 西兰花搭配什么吃
- 茯茶空腹喝有什么效果