醋泡黑豆的做法非常简单，我们只要将黑豆用中火炒至爆皮，然后放入罐子里 ， 加入适量的食醋密封好 。待到黑豆完全吸收了食醋，膨胀后就可以食用了 。
黑豆中含有丰富的食物纤维和蛋白质 ， 可以给头发补充充足的营养成分，让头发变得乌黑浓密 。除此之外，饭后吃点醋泡黑豆，还可以促进肠胃的消化和吸收，预防便秘的产生 。醋泡黑豆中含有丰富的维生素B1和维生素E，具有美容养颜和减肥的功效 。
二、核桃
说到乌发的坚果，我们不得不提到核桃 。核桃又被称为胡桃，它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。很多人平时都喜欢将核桃当做零食来食用 ， 经常食用核桃不仅可以补脑益智，同时对头发的健康也非常有好处 。
核桃的营养价值是非常高的，100克的核桃中含有20克的蛋白质，同时核桃中还含有人体必需的钙、铁、磷等多种微量元素和矿物质 。常吃核桃对大脑好，还可以延年益寿，因此核桃又被誉为“万岁子”和“长寿果” 。
核桃的营养价值
核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素E和多种微量元素 ， 这些营养元素都是大脑组织细胞代谢的重要物质 ， 能够滋养脑细胞，增强脑功能 。
核桃仁还具有防治动脉硬化和降低胆固醇的作用，癌症患者如果能常吃核桃仁的话，就可以增加体内白细胞的数量 ， 帮助止痛和护肝 。
核桃仁中还含有大量的维生素E，维生素E在美容护肤方面有奇效 。经常食用核桃仁可以帮助我们润泽肌肤，让肌肤变得更有弹性，同时还具有强大的生发乌发的功效 。
8种乌发食物
1、黑芝麻：
味甘、性平，芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E，还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙，其油脂含量达60% 。黑芝麻能够润肠通便、补肺益气、通血脉、润肌肤、滋补肝肾、养发美容；并对头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足有治疗作用 。丰富的维生素E能消除自由基而延缓人体细胞衰老的过程 。亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，能防病抗衰老，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用 。
2、何首乌：
味甘苦，性微温，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的功效 。何首乌富含淀粉、脂肪、卵磷脂、铁、锰、钙、锌等多种元素，有补肝肾、益精血、涩精止遗的功效，常食可令头发乌黑，皮肤光泽美润，达到黑发悦颜的功效 。蒸过的何首乌有益肝、降血脂、降血压、软化动脉血管等功效 。
3、枸杞：
味甘、性平 。有补肾益精、养肝明目、润肺止咳等功效 。枸杞富含维生素B1、维生素B2\维生素C、胡萝卜素、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素 。现代药理学证明，枸杞有改善肝功能、促进细胞生成，使皮肤细嫩、明目乌发等作用 。
4、蜂蜜：
味甘、性平 。富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、氧化酶等多种元素 ， 对乌发、润肺止咳、润肠通便、滋养气血有显著功效，对润肤、悦颜也十分有益 。
5、核桃仁：
古书记载核桃仁能“通经脉，黑须发” 。现代医学证明，核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、油脂、蛋白质、糖类等多种元素 。其脂肪含量达到40—50%，对补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、通润血脉、润肌乌发有很好的作用 。常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻 。
6、猴头菇：
又名猴头、猴头菌，其营养十分丰富 。其蛋白质的含量比香菇高1倍，并且含有17种氨基酸，其中有8种是人体所必需的氨基酸，还有挥发油、多糖类营养物质 ， 是低脂肪、高蛋白的保健食品 。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能够降低血液中胆固醇的含量，提高免疫功能 ， 并有益于须发的生长 。
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