【月子餐食谱 月子餐食谱菜单一览表】
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1、薏仁饭:材料:薏仁、大米、水;做法:将薏仁和大米分别洗净,并在水中浸泡3-4小时 。将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中,加适量水煮制即可 。功效:利水消肿 , 能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题;还可强化肠胃功能 , 增强肠胃消化吸收的能力 。
2、麻油炒猪肝:材料:猪肝、老姜、胡麻油、水;做法:猪肝洗净,切成0.5公分厚度;老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片 。麻油倒入锅内大火烧热,放入姜片,改转小火爆至姜片两面均皱起来,注意不要炒至焦黑 。转大火,放入猪肝快炒至变色 , 加入水,煮开后立即熄火,趁热享用 。功效:有助于产妇将污血排出体外,建议产后第一周食用 。
3、当归鱼汤:材料:鱼、老姜、黑麻油、当归、水 。做法:将所有材料准备好饼清洗洗净 。油入锅,大火烧热转小火,放入老姜爆至褐色 。加入鱼、水及当归转大火煮开,加盖转小火煮5分钟熄火即可 。功效:活血补血,补充营养 。
4、清炖花生猪脚:材料:花生(生的)、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水 。做法:香菇泡软,切丝备用;花生入沸水中煮,后剥成两半 。麻油加热,放入老姜爆透,取出备用 。将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用 。放入花生炒一会儿,接着放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及水 , 加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时 。
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