乌鸡跟什么炖有营养价值 _乌鸡

乌鸡跟什么一起炖最有营养？

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乌鸡可以跟很多的食材一起炖，那么乌鸡跟什么一起炖最有营养呢？
乌鸡和当归黄芪等中药材搭配在一起，炖着吃最好，因为当归和黄芪等都是具有滋补功效的中药材，他们不单能补益气血，还能补中益气，这些中药材和乌鸡搭配的一起炖着吃，能滋补强壮身体，而且能缓解人力体虚，更能滋补肝肾。
或者做成人参乌鸡汤。将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。

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乌鸡炖什么好吃又有营养：栗子乌鸡养生汤材料：
乌鸡500g、栗子肉200g、红枣150g、枸杞50g、生姜少许、盐1茶匙
做法：
1、乌鸡处理干净，斩大块。
2、放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。
3、另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。
4、水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子(如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成) 。
5、加入洗净的红枣和枸杞。再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可。
乌鸡炖什么好吃又有营养：乌鸡山药汤材料：
乌鸡一只、山药适量、枸杞适量、红枣适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量
做法：
1、乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片。
2、锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫。
3、砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒。
4、大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时。
乌鸡炖什么好吃又有营养：椰汁炖乌鸡材料：
椰子1个、乌鸡200g、红枣适量、党参适量、枸杞适量、盐适量
做法：
1、椰子打开倒出椰汁，乌鸡洗净剁块用开水烫一下。
2、红枣、党参、枸杞分别洗净。
3、所有材料入炖盅，倒满椰汁。
4、入锅炖两小时，喝时加盐调味即可。
乌鸡炖什么好吃又有营养：乌鸡红枣参汤材料：
乌鸡适量、西洋参适量、红枣适量、枸杞子适量、桂圆适量、姜片适量、黄酒少许、盐适量、白胡椒粉适量
做法：
1、将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺) 。
2、最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，最小的!煲四个小时，关火!盐，一定要后放，三个小时左右的时候放，这样鸡容易烂也能进味。
3、蒸也可以，将所有原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜，防止蒸汽流入盅里，冲淡汤的滋味，放入锅中蒸3时，最后调味即可。蒸制的汤清澈透明。
乌鸡炖什么好吃又有营养：红枣莲子乌鸡汤材料：
乌鸡1只、红枣5颗、白莲子30g、生姜2片、黄芪3g、麦冬5g
做法：
1、乌鸡一只，洗净后整只放入锅中，冷水煮开除去血水后捞出备用。
2、准备好红枣白莲子等，冲水洗净。