鲍鱼要蒸多少时间才能熟?？
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鲍鱼要开水蒸3分钟才能熟 。蒸鲍鱼的做法如下：
主料：鲍鱼8只 。
辅料：生抽1勺、大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、大蒜1头 。
1、清洗鲍鱼备用 。
2、切花刀 。
3、放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味 。
4、锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟 。
5、锅中放油炒大蒜蓉 。
6、炒至微黄关火 。
7、蒸好鲍鱼拿出放入盘中 。
8、撒上蒜浇上蒸鱼豉油就做好了 。
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蒸10分钟左右即可蒸熟；具体操作步骤如下：
主料：鲍鱼500克
辅料：蒸鱼豉油10克、姜3克、蒜5克
1、洗净的鲍鱼打十字花刀 。
2、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟 。
3、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中 。
4、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟 。
5、另起一锅，将蒜末煸香 。
6、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上 。
7、淋入蒸鱼豉油 。
8、洒入葱花即可食用 。
###其它资料参考###蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟 。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减，天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准：
一般2两左右的鲍鱼 ， 俗称5头鲍，蒸10分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜；一般小于1两的鲍鱼，俗称小鲍鱼，蒸6分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸3分钟为宜 。
鲍鱼开锅后需要严格的控制时间 ， 因为时间过长的话可能蒸出来的鲍鱼比较老，吃起来会严重影响口感 。鲍鱼的个头稍微大一点的话可以延长两分钟 。鲍鱼上锅蒸之前需要用刷子把外壳清洗干净，之后用刀子把肉跟壳分离开来 。
清蒸鲍鱼制作方法：
主料：鲍鱼9只 。
辅料：蒜末适量、蚝油1汤匙、淀粉1小勺、清水1小碗 。
步骤：
1、鲜活鲍鱼洗净 。
2、用牙刷刷去群遍的粘液杂质 。
3、用利刀插入壳内延边走上一圈即可壳肉分离 。
4、取出鲍鱼清除内脏 。
5、在鲍鱼上切十字花刀 。
6、将切好的鲍鱼肉放回壳中 。
7、然后放入蒸锅大火蒸8分钟 。
8、蒸鲍鱼的时候将大蒜拍扁切碎 ， 香葱切成颗粒 。
9、用60多克的水调一碗水淀粉 。
10、炒锅内放少许的植物油，将葱蒜末爆香 。
11、将水淀粉倒入炒锅搅匀放入蚝油 。
12、再次搅匀冒泡即可离火 。
13、将酱汁淋在鲍鱼上即可享用美味 。
###其它资料参考###小鲍鱼要蒸3分钟就能熟 。
蒸直径小于3厘米的小鲍鱼时，锅上汽后蒸1-3分钟左右即可 。小鲍鱼的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致鲍鱼肉回缩，口感发硬不好咀嚼 。
鲍鱼蒸多长时间才好 ， 不仅要看鲍鱼的大?。挂词窍时慊故歉杀愣?。干鲍鱼一般用来煲汤，所以清蒸主要还是以鲜鲍鱼为主 。
其他大小鲍鱼的烹饪时间
直径为3-5厘米的中鲍鱼：蒸中鲍鱼时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可 。中鲍鱼的尾部较大，煮的时间过短不会凝固比较稀，而且味道发腥影响口感 。
直径大于5厘米的大鲍鱼：蒸大鲍鱼时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可 。大鲍鱼的肉比较厚，煮的时间过长容易造成肉质发硬不好咀嚼的情况 。
###其它资料参考###鲍鱼蒸10分钟左右就可以了 。
用料：鲜鲍鱼10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许 。
