魔芋排骨汤煮多久 _魔芋

魔芋需要煮多久？

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1 魔芋一般煮多久可以吃了
一般建议煮3个小时以上。
魔芋虽然营养价值丰富，但是魔芋没熟的话，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋时，一般建议煮3小时以上，这样才能完全的煮熟，在食用价值和口感上都是较为不错的，若是不小心吃了生魔芋，并出现了头晕、眼花等中毒情况，建议立即停食，前往就近医院进行检查，以免拖延影响病情。
2 超市买的魔芋可以生吃吗
一般建议焯水后食用。
首先魔芋是不宜生吃的，容易引起食物中毒情况，而一般来说，超市购买的魔芋都是加工产品，比自己制作的魔芋容易熟，但是为了避免吃到生魔芋，最好是将魔芋焯水处理，不仅可以减少食物中毒的几率，还能对魔芋中的有害物质有高温杀菌作用，提高食用安全性。
3 吃魔芋的禁忌
1、皮肤病患者少食
魔芋是一种碱性食材，正常人食用并没有问题，而对于皮肤病患者来说，有一定的刺激性，食用过多可能会出现皮肤瘙痒等不适情况，加重病情。
2、消化不良者少食
魔芋是一种富含膳食纤维的食材，少量食用问题不大，还能帮助消化，但是过多食用的话，会增加饱腹感，加重肠胃负担，常伴有腹胀等不适情况，特别是消化不良者会加重病情，影响恢复。
4 超市买的魔芋怎么吃
酸辣魔芋
材料：魔芋250克、酸白菜150克、泡椒5克、姜5克、酱油5克、料酒、打算、豆瓣、盐、胡椒粉、淀粉适量。
做法：
1、将生姜和大蒜清洗干净，并切成片状备用。
2、泡椒切段，淀粉加水适量的调匀成水淀粉备用。
3、将魔芋切成薄片，放在烧开的水中烫一下然后捞起。
4、在砂锅中倒入适量的油，放入姜、蒜、泡椒、酸菜、豆瓣炒香。
【魔芋排骨汤煮多久】5、然后倒入高汤适量，加入魔芋，煮25分钟左右。
6、最后勾芡直接食用即可。

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10至20分钟。
如果是用来凉拌的话，因为后续没有加热过程，所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌，一般来说需要焯2-3分钟左右。
如果是炒着吃，那么在焯水的时候只需要稍微焯一下将苦涩味去除掉即可，一般来说焯1分钟左右即可。时间过长的话会使魔芋外层的皮层收缩，吃起来口感变硬，而且也不利于后续调味料的进入，会很难入味。
###其它资料参考###排骨汤煮1-2小时合适。
在炖排骨汤时应冷水下锅，需一次性加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜。先用大火煮开，再用文火慢炖1-2小时，肉烂即可。骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。
###其它资料参考###一般要煮一个小时以上。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。
排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，排骨汤还含有很多游离的氨基酸，营养丰富，利于吸收利用。