茶在古代用来干嘛？茶叶在古代不仅作为饮品 ， 还有众多其它的重要用途 。
茶叶曾参与古代宫廷的祭祀活动，《尚书?顾命》中就有这样一段记载：“王，三宿，三祭，三诧 。”其中所写的“诧”即是茶叶 。据其所述，早在上古时期，国人就已经将茶叶作为祭祀之用 。
周代设官吏二十四人，专门掌管宫廷中茶叶之祭祀事宜 。到了南朝时期，齐武帝肖赜为推无华之风，表简朴之意 ， 专门令人使用茶叶来作为自己的祭品 。
另外，据考古记载 ， 茶叶作为随葬之用已有两千多年的历史，直至今日，我国仍有一些地区在沿用着以茶叶祭祖的习俗 。
众所周知，祭祀活动作为华夏礼典的重要部分，于国人而言意义非凡 。将茶叶作为祭祀，随葬的物品 ， 不难看出茶叶在古人心中的重要地位 。
除此之外，茶叶在古代还曾作一味中医使用 。这个说法可以在《神农本草经》之中得到考证：“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之 。”不少人认为，茶叶叶本身在最初的时候就是因为用作药品而逐步传入社会，为世人所接受的 。
历朝历代的贡茶叶品种层出不穷，茶叶作为珍贵的贡品上献帝王，也有着极为悠久的历史 。早在公元前1025年，就有巴地诸侯将珍贵的茶叶园香茗上供周王 。一般而言，茶叶一旦被选为贡茶叶，得带皇帝的青睐喜爱，便会迅速兴盛起来，为世人所推崇 。贡茶叶自唐代开始逐步发展壮大，在数量和品质上都有着极为显著的提高 。
“古者民茹草饮水 。”因此有不少人认为，茶叶也曾作为食物为人所用 。当然最初的时候，远古人类并非冲泡茶叶，而是用口齿咀嚼的方式来品尝茶叶的滋味的 。
太过久远的历史已无从考证，虽然仅凭寥寥几笔文字记载无法还原悠远历史的原貌，但我们却不难由此而推断出茶叶在古代中国的重要地位，应该是任何饮品都无法企及的 。
早期的茶叶，它的作用是用来治病的 。早期的茶叶，它其实是一种药材 。而这种说法的来源主要跟神农有关 。虽然我们在平常的书法当中都认为茶叶的来源是曾经有一回神农在烧水的时候，几片叶子不小心飘到了烧开的水中 。但是当神农拿出这些水进行饮用的时候发现具有独特的芳香，但是这种说法只是民间上所流传的说法 ， 在《神农百草经》这本书当中曾经记载神农在尝百草的时候有一回中毒倒下，而这个时候恰逢一片叶子飘落到了神农的嘴里这个时候才使神农得救 。所以说，人们推测在最开始的时候，茶叶的用途并不是用来饮用的，而是用来下药的 。
这一点并不是空穴来风，在现代医学研究当中认为茶叶当中有很多种物质 ， 对于身体上的某些疾病都是有一定的疗效的 。在《本草纲目》这本书中就有记载过茶叶的药用价值，这本书中曾写到寒性的茶叶可以起到清热解毒的作用，对于我们的身体来讲 ， 可以凉血，泻火 。在中医上人们认为味甘多补，味苦多泻，而茶叶的味道多以甘苦为主 。所以说中医上认为茶叶在我们日常生活当中对于消食，利水，祛痰都是有很大的作用的 。
而茶叶也能够通过内服的方式进行使用，而内服的方式主要是将茶叶做成茶膳 。茶膳的做法就是将平时所使用的茶叶与我们所要吃的食物结合起来 ， 做成我们能够随着其他食物能够一同吃到腹中的食品 。比如说，人们有的会拿茶叶煮粥，也有都会拿茶叶做成茶角 ， 茶面以及饼干，点心这些平时日常生活当中所食用的小食品 。
同时茶叶当中也有富含多种对人体有益的物质 ， 这些物质能够起到抗氧化的作用，同时也能够预防癌症，而且还能够起到消除体内脂肪的作用 ， 因此对于预防心血管疾病，茶叶是有一定好处的 。
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