炒红薯粉丝不糊怎么做好吃 _红薯

炒红薯粉怎么才不粘锅红薯粉怎样炒才不会粘到一起成坨？

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红薯粉是非常受欢迎的食物，一般在下过之前，红薯粉是需要用水浸泡的。红薯粉用开水浸泡之后，容易变软，这样熟得快！
炒红薯粉怎么才不粘锅炒红薯粉不粘锅的诀窍最重要在于掌握以下几点：
首先，要买一个不粘锅，因为不粘锅是专业研制的，从方方面面考虑了做菜时不粘锅的性能，这样可以事半功倍。
其次，泡红薯粉非常关键，不能泡得太软，要保持还有一定的韧性，太软的话，在炒的时候，粘锅的可能性会大很多。
最后，对火候的把握是关键，初入油锅，油要多些，而火要旺，要快速翻炒，迅速颠锅。
做到以上步骤，基本上就不会粘锅了。
红薯粉怎样炒才不会粘到一起用热水泡十分钟，开始用凉水冲，直至冲洗凉，再用色拉油拌一下，这样就不会粘锅也不会粘在一起成团，重要的是还可以放在冰箱存放！
在炒的过程中，要用大火，快速的大炒，那样才有一番大厨师傅的味道。所以每次的量不要多，不能够一下子就炒好多人份，大份的，1到2人份的尤佳。再根据个人口味，加入些许的酱油(生抽、老抽)，少量的白砂糖，加入点盐和鸡精，出锅时的味道才正宗。
红薯粉丝用开水泡多久1、泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。
2、粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

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红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，红薯粉能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出各式各样的菜肴。不过在烹饪的时候很容易粘在一起，那炒红薯粉条不粘技巧有哪些？
1、炒红薯粉条不粘，这个要看你买的粉条怎么样，市场上有的粉条可以做成这样，有的不可以，但是真正的纯红薯淀粉粉条就不存在这种现象。纯红薯淀粉粉条，炒出来后，仍然是一根根的，不会粘在一起，也不会断，吃起来健康并且有一定的筋道，光泽度也很好。
2、要买一个不粘锅，因为不粘锅是专业研制的，从方方面面考虑了做菜时不粘锅的性能，这样可以事半功倍。
3、泡红薯粉非常关键，不能泡得太软，要保持还有一定的韧性，太软的话，在炒的时候，粘锅的可能性会大很多。
4、对火候的把握是关键，初入油锅，油要多些，而火要旺，要快速翻炒，迅速颠锅。
做到以上步骤，基本上就不会粘锅了，这就是炒红薯粉条不粘技巧。
###其它资料参考###1、红薯粉丝50g、胡萝卜50g、洋葱20g、盐少许、生抽1勺、香葱5g 。
2、方法：把红薯粉是泡发好，然后焯水捞出。
3、把葫芦卜和洋葱洗干净，都切成丝。
4、锅烧热，加入适量油，把胡萝卜丝和洋葱放入锅中翻炒。