扩展资料：
划分依据：
1.最通俗的分法：甜杏仁称南杏 ， 苦杏仁称北杏 。此分法较为广泛和科学 。
2. 按国内权威研究机构的分法，因杏仁主要分布在秦岭、淮河以北 ， 故称北杏；以南称为南杏！
3. 市面上有另一种按地域分法 ， 长江以南称为南杏 ， 以北称为北杏 。
4. 在市面上，出现了以杏仁粒型来分化的标准，南杏仁比北杏仁稍大 ， 饱满圆润如桃形，北杏仁也属于桃形但是饱满度不如南杏仁 。但单纯的从形态上比较难区分，最简单的方法就是尝一下 。
参考资料来源：百度百科-北杏
###其它资料参考###南、北杏化痰止咳 ， 罗汉果润肺，一起煲汤应该没有问题 ， 不会相克 。最好用猪“展”肉或瘦猪肉煲，罗汉果不要下多，四人份量用四分一或三分一只就可以了，否则甜得很，且罗汉果那种甜味有的人不好接受 。同样，南、北杏的份量也不要过多，过多了苦味浓，大概每两各分三至四次就可以了，煲汤时把它捣碎较好 。
南、北杏，猪蹭肉，罗汉果煲白菜干也很好，功能同上 。如果不下罗汉果，换下一小块冰糖也可以 。
###其它资料参考###没有南杏可以用北杏煲水 。
北杏是一种叫氢氰酸的物质，具有润肺平喘的作用；南杏也具有润肺、止咳的功效 。
北杏仁又称苦杏仁，苦，微温，有小毒，归肺、大肠经，具有降气止咳平喘，润肠通便的功效 。凡咳嗽喘满，无论新久、寒热，由肺气壅闭不宣或气逆不降（气不能顺降反而上逆）所致者，皆可随证配伍使用苦杏仁 。
###其它资料参考###一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克 ， 生姜2片，食盐适量 。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡 ， 洗净，蜜枣洗净 。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色 。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可 。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳 。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用 。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜 ， 2片水，10碗水 。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；
3、沙葛洗净 ， 去皮，去筋，切块；
4、煮沸清水 ， 放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用 。
功效：清热祛湿 ， 健脾开胃 。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量 。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件 ， 飞水 。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块 。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用 。
四、百合汤
材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量 。
做法：
1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净；小红枣洗净，用清水煮酥 。
2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成 。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效；特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用 。
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