南北杏百合瘦肉汤功效？
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南北杏煲瘦肉，这道汤品味道鲜美 ， 营养丰富，而且具有很好的食疗效果，多吃能够提高人体免疫力治疗多种疾病 ， 那么大家知道南北杏煲瘦肉功效吗?以及南北杏煲瘦肉汤功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下南北杏煲瘦肉功效吧 。
南北杏煲瘦肉不仅味道鲜美，而且具有很好的食疗效果，要想了解南北杏煲瘦肉功效 ， 首先要了解其中食材的功效 ， 下面大家一起来看看吧 。
南北杏煲瘦肉功效
川贝
性凉，甘平，清热，润肺止咳， 化痰平喘 。
南杏
甜杏仁又叫南杏仁, 甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃 。
北杏
没有煮熟的北杏中是有毒的，但是经过煮沸之后毒素就会消失，所以在制作的时候一定要煮沸，苦杏仁可作为中药使用，降气止咳平喘，润肠通便 。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘 。
南北杏煲瘦肉的做法
金针菜南北杏煲瘦肉
材料
猪瘦肉，南杏，北杏，金针菜(黄花菜)，干瑶柱1个，蜜枣一颗，枸杞3、4个 ， 盐 。
做法
1.烧滚水，下瘦肉去除血沫 ， 沥干水分备用 。
2.南北杏仁，金针菜，干瑶柱，蜜枣枸杞用冷水泡发 。
3.炖锅下瘦肉，南、北杏 ， 金针菜 ， 瑶柱，蜜枣，枸杞，下一碗冷水 。天际电炖锅煲煮1.5小时 ， 普通锅大概2小时，上桌前落盐即成 。
小诀窍
1.猪肉煲煮前一定要先滚水去血沫啊，我今日忘了去血沫，煲汤出来就能看到血沫在上面，不好看也不健康 。
2.煲汤切记最后落盐，不要加其他味精 ， 鸡精 。
南北杏无花果煲瘦肉
材料
南杏20克，北杏10克，无花果6颗 ， 蜜枣1颗，瘦肉(或者猪腱)400克 。
做法
1、将瘦肉或者猪腱洗净切件 ， 用开水烫一下，去血水 ， 这样子的肉煲出来的汤会比较甜 。
2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时 。
3、加鸡精、盐适量，然后可以上菜咯 。
小诀窍
建议最好成绩使用猪腱去煲汤，因为猪腱肉质比较爽脆 。
南北杏银耳煲瘦肉
材料
猪腱子肉100g、银耳1朵、南杏仁20g、北杏仁6g、盐1茶匙 。
做法
1.猪腱肉洗净，切成大块 。
2.泡发的银耳撕成小块备用 。
3.锅中放入猪腱肉，倒入清水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出 ， 用清水冲净肉表面的浮沫 ， 放入电饭煲 。
4.加入银耳 。
5.再加入南北杏 。
6.加入足量水 。
7.盖上盖子，选择“老火汤”程序 ， 默认时间2小时 。
8.程序结束后，加入盐调味即可食用 。
小诀窍
1.南北杏仁在南方的菜市场、超市都可以买到，北方可以在药店买到 。
2.北杏仁一定要注意控制食用量 。
3.猪腱子肉是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹，口感好，非常适合煲汤 ， 如果没有可以用其他部位的瘦肉代替 。
4.银耳泡发后使用 。
杏仁瘦肉蜜枣煲
材料
瘦猪肉(最好带点瘦筋)300克，蜜枣8个，杏仁10克 ， 盐 。
做法
1.瘦猪肉切成块，杏仁洗净 。
2.肉焯水后过凉水沥干血水 。
3.把肉、蜜枣、杏仁统放入一陶罐，注入适量的水 。
4.先大火烧开，再除去表面血水泡，小火煲 ， 中途不开盖加水，直至食材熟 。关火前加盐调味 。
