冬瓜排骨汤冬瓜煮多久？首先将排骨剁成3~4mm的小段，清水洗一下，放入锅中煮一下（去除油腻），可加入几片生姜 。图中表面漂浮的油沫不可食用 。大概十分钟左右就可以了
利用这个时间 ， 将冬瓜切皮去籽 ， 切成厚片 ， 洗干净放入容器中待用 。
10分钟后，将煮排骨的水倒掉，用清水再冲洗排骨，然后倒入电饭锅中 ， 加入生姜片，黄酒 ， 将葱整根放入，再加入适量的温开水 。
电饭锅煮大概半个小时 ， 你可以去休息一下喽 。待汤沸腾后，倒入备用的冬瓜 ， 此时如果汤不多的话可再倒入适量水 。煮十五分钟就可以了（冬瓜煮的时间长会化掉） 。
15分钟左右后，加入适量的食用盐，盖上锅盖，煮五分钟即可 。你可以喝上一碗暖暖的冬瓜排骨汤喽！不用全部盛出 ， 剩余的可以维持在保温状态 。中午和晚上都可喝，早上就不必要了，还是清淡一点的好 。
冬瓜排骨汤属于美味羹汤 ， 主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘 。以下是我为大家整理的关于冬瓜排骨汤的6种做法，供大家参考!
冬瓜排骨汤 做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量 。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块 。
2 猪排骨洗净，剁块 。
3 葱洗净，切段 。生姜洗净，切片 。花椒研细 。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品 。
5 煮至排骨、冬瓜熟后 ， 下食盐 ， 味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
冬瓜排骨汤 做法三
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用 。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效) ， 切块状 。
3、姜切片 ， 或小块姜拍松 。
4、排骨、姜同时下锅 ， 加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时 ， 加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味 。
冬瓜排骨汤 做法四
1 姜切块用刀背拍散 。冬瓜切大块 。
2 排骨过沸水焯过，去浮沫 。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时 。
4 加入冬瓜、盐炖3小时 。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可调整 。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好 。
2 没有电沙锅可用普通锅 。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟 ， 加入冬瓜炖至其透明 。
3 不要一开始就加盐 。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油 。
冬瓜排骨汤 做法五
主料：冬瓜500g 排骨600g
辅料：生姜1块 花椒15颗
制作方法
1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块 ， 约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎生姜切片，备用
2. 准备一锅沸水，将排骨下入 ， 煮3分钟左右，捞起 ， 冲水，沥干(目的是去除血水，除腥)
3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮
4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可 。
冬瓜排骨汤 做法六
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块
排骨洗净 斩件 ， 放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用 。
冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆 ， 陈皮洗净，浸软 。
将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时 ， 加盐调味即可 。
###其它资料参考###排骨冬瓜汤的一般做法
排骨冬瓜汤做法一
