煮茶 ， 顾名思义就是将茶煮着喝 。就如煮饭一样，煮茶也是一门技术 。讲究技巧 ， 才能具备“色、香、味” 。那么问题来了，煮茶要怎么煮呢？
既然是煮茶，煮茶的器具得准备好，煮茶炉、煮茶壶、茶杯等等 。
先说煮茶炉 。现在市面上有许多插电的煮茶炉，使用简单方便，也很好收拾，就如电磁炉一般 。所以，如果喜欢快捷方便的话可以选择电子煮茶炉 。而有些茶友 ， 爱“折腾”，喜欢古朴的煮茶炉，就是明火煮茶炉，这种煮茶炉是用煤炭或者干柴来烧火，比较原始 。虽然比较有意境，但是也比较危险 ， 因此是使用过程中千万注意安全 。
再说煮茶壶 。煮茶壶，有铁壶、紫砂壶、陶壶等材质，怎么选择全凭个人喜好 。铁壶耐用 ， 紫砂壶有韵味 ， 陶壶古朴 ， 推荐使用壁厚的陶壶 。
最后，茶杯及其他器具跟泡茶茶具一致，这边就不多说了 。
有了器具怎么泡茶呢？
第一，将茶叶投入壶中 ， 注入适量的水 。这边的水都是用的热水 。
第二，把壶放在炉上烧，用大火煮沸，再改用小火慢慢温煮 。
第三，出汤品饮 。将煮好的茶水倒入玻璃公道杯之中，观察其颜色；再分入品茗杯之间，品茶 。
在品茶时，可以一边品茶，一边温煮 。若是太浓可适当加点水，若是太淡，就多煮一会儿 。要说的是，煮茶的茶适宜黑茶、红茶、普洱茶、老茶；生茶、绿茶就不适合用煮的 。
###其它资料参考###中国的茶学艺术博大精深 ， 而它的主要步骤包括，洗茶具，称茶叶 ， 煮水 ， 洗茶，煮茶，出汤 。
1、洗茶具和称茶叶，对于茶文化是至关重要的一个步骤 。在泡茶之前 ， 一定要对茶具进行清洗，而这个清洗就是用沸水将茶具煮一遍，不仅能够起到消毒的作用，还能够使后续的茶叶在茶具中能够更好的散发出芳香 。在泡茶之前，一定要仔细的把握茶叶的用量 ， 过少会使茶叶的香味不足 ， 而过多又会使茶泡出来显得有些苦涩，所以说这两个步骤缺一不可 。
2、煮水和洗茶是茶文化中不可多得的一步 。我国古代对于茶文化非常的讲究 ， 他们泡茶的茶水也是经过精挑细选而选出来的，对于一些王公贵胄，他们会经常采用梅花花蕊上沾染的雪花进行收集煮茶 。煮茶之前必须需要煮水，好水配好茶 ， 因此煮水是非常重要的一环 。洗茶，先将茶叶放入白瓷碗中，用沸水冲泡，冲泡之后将沸水倒出，然后取出茶叶 。
3、煮茶是非常重要的一环，也是茶文化的精髓所在 。将水煮至沸腾之后，将洗过的茶叶放入玻璃缸中进行再一步的加工 。直到茶汤中有淡淡的茶色出现之后，终止加热，这个时候茶叶的芳香已经沁人心脾 。可以说煮茶的步骤已经算是完成了，这个时候只需要将茶汤与茶叶分离出来，然后用事先准备好的小茶具进行盛装，就可以饮用了 。
综上所述，煮茶是一道非常繁琐的一个工序，如果能够按照步骤一步一步的做完 ， 获得的茶水将会沁人心脾 。这些茶文化都是经过古代的文人雅士仔细推敲而研究出来，所以说对于中国来说这也是中国传统文化非常重要的一环 。
###其它资料参考###【普洱茶冲泡技巧】
1、冲泡茶具：紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯
2、冲泡水温：刚烧开的沸水
3、冲泡置茶量：茶水比例为（1克：50ml），或置茶量为容器容量的2/5 左右 。
4、冲泡用水：纯净水或山泉水
5、浸泡时间：5秒-40秒 。视茶叶的情况而不同，一般紧压茶（茶饼、茶砖、陀茶）可以稍短些 ， 散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些 ， 投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些 。
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