猪脚炖什么好吃又营养小孩吃?
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1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块 。
2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄芪、当归放入过滤袋中 。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续煮5分钟,最后加入盐调味即可 。
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生完宝宝,可不是说妈妈们的任务就完成了 , 这才是刚刚开始呢!首先,宝宝降临之后 , 第一步就是保证宝宝能吃饱,母乳就是宝宝的天然食物 , 但是对于刚生产完的准妈妈来说,并不是每个妈妈都有足够的母乳给孩子吃的,于是为了下奶,妈妈们就选择吃一些食物来催乳 , 而猪蹄就是一个不错的选择!但是大家知道猪蹄炖什么下奶最好吗?
在很多家里,都会选择用花生 , 黄豆 , 木瓜等来炖猪蹄来下奶 。其中最常见的就是花生炖猪蹄了!因为花生和猪蹄的营养价值都是非常丰富的,其中含有的营养元素是其他食材所不能比的 , 如果准妈妈们想要下奶的话,可以尝试一下用花生炖猪蹄!
花生猪蹄汤的做法:先准备好原料,猪蹄500克、花生50克、盐2克 。然后将猪蹄刮洗干净与花生同煮,先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度,食用时可酌加食盐调味 。
妈网小碎语:当然花生炖猪蹄只是下奶方式之一,对于产妇产后下奶的方法还有很多,为了宝宝的食物着想 , 妈妈们还是牟足劲儿的吃吧!妈妈吃的好 , 宝宝才能吃的饱!
###其它资料参考###材料:花生100克、猪脚1只 调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙制作步骤 1、将猪脚洗净川烫,然后放进锅中炒至微黄色 。猪脚炖花生 2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水 。3、以小火炖煮,炖至猪脚熟透即可 。注意事项 1、在做这道菜的时候,稍微加入适量的白醋,可以使猪脚更容易酥软,口感更佳 。2、选用准备好的炸花生米更适合下酒,如果喜欢花生的香味,可以选用花生酱或者花生粉(可在超市买到),更香醇 。做法二食材准备 主料:猪蹄、花生仁 辅料:枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量制作步骤 1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用猪脚炖花生 2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时 3、开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟 4、加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞 , 即可出锅装碗 [1]注意事项 1、在煮花生仁时,最好先泡半天再煮,这样较容易熟 。2、要花生不变黑 , 可在水滚后再加入花生 , 稍煮一下就把水到掉,再重新加水煮,这样煮出来的花生就不会变黑了 , 3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下,红皮可是能补血的佳品 。编辑本段营养价值猪脚 猪蹄又叫猪脚、猪手 。猪蹄中含有一种胶原蛋白,是构成人体肌腱和韧带的猪脚 主要成分 , 也是形成骨骼框架的重要成分 。人体胶原蛋白缺乏时,会引起老年器官的萎缩、弹力下降,使人体衰老 。1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱 , 延缓皮肤衰老; 2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度; 3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善 , 对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。[2] 花生 花生中含有丰富的蛋白质、钙、铁等 。此款菜肴可补肾壮阳,腱脾润燥,益花生 精填髓,对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳痿者有食疗作用 。1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤; 2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效; 3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心?。?4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病 , 同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂; 5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会 。[3] 编辑本段食用指南营养成分 热量:3131大卡 胆固醇:2304毫克 钠:1214.51毫克 钾:731.5毫克 磷:406.9毫克 钙:402.6毫克 蛋白质:271.66克 脂肪:225.72克 硒:70.46微克 镁:70.1毫克 胡萝卜素:47微克 维生素A:43.9微克 烟酸:18.23毫克 锌:14.2毫克 铁:13.58毫克 维生素C:3.4毫克 碳水化合物:2.29克 维生素B2:1.22毫克 铜:1.12毫克 膳食纤维:0.72克 维生素B1:0.61毫克 锰:0.44毫克 维生素E:0.21毫克 [1] 宜食人群 一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用; 忌食人群 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;猪脚炖花生 患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好; 凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用 。[2] 食物相克 猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒 , 但可以用绿豆治疗 。
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