具体做法如下：魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分，泡椒和泡姜切碎备用 ， 小葱切末，锅里热油，倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫县豆瓣炒出红油，放入花椒粒炒香，再倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟，烧到汤汁快干的时候 ， 大火收汁，出锅装盘 ， 撒上葱花即可！
做法5：椒拌魔芋
准备食材如下：魔芋500克 ， 蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙 ， 香油1汤匙 ， 白芝麻(熟)适量，花生少许，香菜1根，白砂糖1茶匙，红尖椒1根
【魔芋炒多久熟】具体做法如下：碗里放入适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀，再起锅放入香油 ， 放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味，挑出花椒不要，将花椒油淋在调料碗里面，接着锅里少适量热水，放入魔芋汆烫2-3分钟 ， 捞起过冷水，沥干水分备用，将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可
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