文章插图
文章插图
1、做法：猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用;将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用;另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放;转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除;接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时;1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可;
【卤骨头汤怎么做 卤骨头汤有什么需要注意的】2、注意事项：炖骨头汤的时候，加入几滴白醋 ， 因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道 。用高压锅炖骨头汤 ， 我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质 。
相关经验推荐
- 茄粑汤做法步骤 茄粑汤怎么做
- 炒卤牛肉做法步骤 超极简单炒卤牛肉烹饪方法分享
- 卤蛋紫菜面做法步骤 青菜卤蛋面的烹饪技巧分享
- 幻塔火鸡甜菜汤怎么做 幻塔火鸡甜菜汤食谱配方
- 卤牛肉最正宗的做法步骤 卤牛肉的卤汁怎么做
- 沙白汤怎么做汤才会白
- 酸汤肥牛汤怎么能金黄
- 做卤肉需要什么材料配料 卤肉的做法及配方
- 带鱼身上的白骨头是什么 为什么带鱼身上有白骨头
- 猪心煮汤怎么做