椰子的功效和食用方法？
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椰子的功效和食用方法
椰子的功效和食用方法，椰子是热带的一种水果，也是生活中很常见的食物，椰子的营养价值非常丰富，适当食用可以为人体带来很多的好处，下面分享椰子的功效和食用方法 。
椰子的功效和食用方法1椰子的功效与作用
椰子性味甘、平 ， 入胃、脾、大肠经果肉 具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴椰子壳油治癣，疗杨梅疮 。
1、补益功效
当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著 。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥患寒咳时，也不妨吃些椰肉 ， 能起到止咳、化痰的作用 。
3、杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用 ， 是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润 。
4、治便秘
常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者 。
5、预防多种疾病
椰子水促进肾脏和膀胱功能 。此外 ， 吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病 。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效 。
6、利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质 ， 其成分与细胞内液相似 ， 可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效 。
7、改善口腔溃疡
椰子汁富含月桂酸 ， 具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口 ， 让口腔溃疡得到恢复 。
椰子怎么吃
椰子番茄鱿鱼汤
原料：鱿鱼300克 ， 椰子肉200克，番茄400克，黄油15克，黄、红彩椒各半只，奶油30克，盐3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
(1)鱿鱼去掉黑膜，切块，入开水汆汤后备用
(2)番茄用食物料理机打成泥备用
(3)热锅熔化黄油，爆香蒜末
(4)加入番茄泥翻炒2分钟
(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚
(6)最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒，再煮5分钟，加盐调味就可以了 。
椰子糯米蒸鸡饭
原料：粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克
做法：
将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟 。
海南椰鸡汤
原料：椰子1只，鸡1只(约重600克)，姜片10克 ， 核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
(1)鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块核桃仁用水浸泡 ， 去除油味红枣洗净去核椰子取汁，椰肉切块 。
(2)把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成 。
椰子的功效和食用方法21、清暑解渴
椰子汁有清凉消暑 ， 生津止渴的功效，适宜夏季食用 。不过椰肉性温，内热盛体质者不宜多吃椰肉 。
2、强身健体
椰肉油中含有癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸及多种甾醇物质，这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用 。
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