蒜水怎么调制？？制作步骤：
准备材料：大蒜适量、瓶子1个、水适量 。
1、把大蒜剥出来 ， 尽量不要粘着皮，剥的越干净越好 。
2、把剥好的大蒜拍烂 。
3、切成末，越细越好 。
4、装在瓶子里倒上纯净水，注意最好别用自来水因为后期不会加工直接放在菜里，怕自来水不干净漂白粉太多 。
5、吃的时候倒出，配上凉菜一起吃即可 。
1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以 。
2、把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗） 。
3、把冰糖放进蒸盅 。
4、加入适量水 ， 约蒸盅高度三分之二的水。
5、把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上） 。
6、把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可 。
###其它资料参考###用料
主料
蒜3瓣
调料
冰糖
1块
水
适量
蒸大蒜水的做法
材料集合图：
1.用刀把大蒜拍碎 ， 或者切成片都可以
2.把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗）
3.把冰糖放进蒸盅
4.加入适量水 ， 约蒸盅高度三分之二的水
5.把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上）
6.把蒸盅放入锅中去蒸 ， 大火烧开后 ， 改用小火蒸15分钟即可
饮食小常识
【蒜水怎么弄】食用方法：每日2~3次 ， 趁热服用，一次小半碗就可以（喝的时候把蒜捞出来） 。
咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽 。不同类型的咳嗽在用药上是完全不同的，因此食疗方法也不一样 。下面我们来区分一下风寒咳嗽和风热咳嗽 。
风热咳嗽：舌苔黄﹑红，说明孩子内热较大 。咳嗽的痰黄﹑稠﹑不易咳出，并有咽痛 ， 这时应当吃一些清肺﹑化痰止咳的食物 。如冬瓜﹑丝瓜﹑藕 。
风寒咳嗽：舌苔发白，说明孩子寒重 。咳嗽的痰也教稀﹑白粘 ， 并兼有鼻塞流鼻涕 ， 这时候应该吃一些温热﹑化痰止咳的食物 。如生姜，大蒜，橘子 。
菜品特色
秋冬季节，气温突然转冷，一般这个时候容易感冒并伴有咳嗽 ， 此时的咳嗽大多数是风寒咳嗽 。季节交替，宝宝抵抗力差，更容易因风寒引起感冒，咳嗽 。俗话说三分治病七分养嘛，在药物治疗的同时，食疗也可以起到很大的作用 。介绍了一种治疗寒性咳嗽的简易汤水，蒸大蒜水 。方便简单，由于水中加入冰糖，味道甜甜的，会中和一部分蒜的辛辣味道，宝宝很喜欢喝的 。
营养功效
1、大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效 。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好 。大蒜中硒的含量较多，对人本胰岛素的合成可起到一定的作用 。所以糖尿病人的饮食中 ， 可适当加入大蒜的 。
2、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气 ， 和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用 。
###其它资料参考###大蒜水怎么做
1、制作大蒜水的时候，要准备一头大蒜和适量的冰糖 ， 把准备好的大蒜去掉外层的蒜皮 ， 然后把它用清水冲洗一下，冲洗干净以后去掉表面的水分 ， 再把它放在干净的案板上 ， 用刀把它拍扁，随后把它放到干净的碗中 。
2、加入适量清水 ， 浸泡5~10分钟，然后把它放入到干净的锅中加热煮开 ， 再用中小火继续煮10分钟左右，随后加入准备好的冰糖 ， 调匀后继续煮10分钟，关火以后取出过滤，去掉里面的大蒜，得到了大蒜水可趁热服用 。
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