步骤三，包馅和蒸制；做好的烧麦皮包入适量馅料，顺势兜起，用虎口鞠一下就可以了，这时候蒸锅开始烧水 ， 做好的烧麦码入蒸屉中（蒸屉一定要刷油或垫上蒸屉布），放入蒸锅 ， 上汽后中火蒸10分钟即可 。
###其它资料参考###烧麦的做法：
主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根 。
辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量 。
1、原料备用 。
2、糯米提前泡好 。
3、猪肉放入料理机，打成肉末 。
4、胡萝卜，香菇也入料理机，打成末 。
5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松 。
6、炒锅烧热 ， 倒入油将肉馅先放入炒香 。
7、下入香菇末和胡萝卜末 。
8、炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀 。
9、加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅 。
10、面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水 。
11、搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松弛一段时间 。
12、分成均匀大小的小剂子 ， 用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀得均匀、薄些 。
13、取一张皮放在掌心 ， 取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧 。
14、做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内，开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅 。
15、蒸好了 。
###其它资料参考###烧麦吃起来一直全是口味比较好的食材，因此她较为受大伙儿的热烈欢迎，有很多人觉得烧麦和水饺是十分类似的，可是我们吃的水饺一般全是根据水焯的方法吃的，而烧麦则是需要在笼屉里像灌汤包一样蒸，大部分的烧麦全是饺子馅的，吃起来口味十分的香，那麼怎么做烧麦简易美味呢?
菜谱营养成分：
红萝卜
胡萝卜是指红萝卜胡萝卜是一种营养成分较高的蔬菜水果，除带有多种营养元素外 ， 还蕴含丰富多彩的钙、钾、铁等物质 。非常是胡罗卜素是维持双眼、皮肤及黏膜一切正常身心健康的物质 。身患脂溢性皮炎，皮肤不光滑及骨髓敏感的小孩要是多吃胡萝卜这种病症会获得减轻 。
红萝卜，有着“士山参”之美誉，其表面虽粗而其色其味备受少年儿童钟爱 。
平菇
平菇是世界第二大食用菌菌种，也是在我国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称 。它是一种生长发育在木料上的细菌 。美味可口，香味沁人心脾，营养丰富 ， 有着“绿色植物王后”美名 。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原(经风吹日晒后转为维他命D)、味甘，性温 。主冶食欲不佳，少气困乏 。
檽米
檽米又叫江米，以其香糯黏滑，常被用于做成特色小吃，备受大伙儿钟爱 。檽米中带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b22、多量木薯淀粉等营养元素 。
红萝卜香菇肉馅稍麦
食物提前准备：饺皮 300克 檽米 400克 红萝卜 1个
盐 适当 大葱、平菇 适当 生猪肉、味精 适当 生抽酱油、蒜头 适当
作法流程：
(1)把檽米和平菇泡发 ， 檽米泡10分钟拿电饭煲煮开，煮糯米糕的哪个水我的是泡香菇的水，煮出去的白米饭很香，还记得要放少一点水焯
(2)生猪肉放蒜头切碎，平菇和红萝卜还要切碎，亲，还记得不必混到一起放，剁好后独立炒过，需放盐油味精炒的，像平常烧菜一样炒
(3)把煮好的白米饭释放菜盘凉一下，随后放进红萝卜平菇 ， 生猪肉，生抽一起混拌匀称
(4)把包馅放入饺皮里，用力捏，无需密封性
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