豆角烀饼的做法 , 土豆豆角烀饼怎么做好吃?
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要准备工作 。豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里 。鸡腿肉一块随便切成块 。然后开始做饼 。和面时要用滚水先烫面,然后加点冷水活匀 。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性 。
面团擀开成片,上面倒油匀开,然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片 , 上面倒油匀开 , 然后洒葱花、五香粉和盐 。
然后卷起来 。
弄成这个样子,擀平 。
接下来就是炒豆角了 。很简单,热油爆葱姜蒜,下豆角进去翻炒至颜色翠绿,中间放鸡肉和土豆 。(我是忘了炒鸡肉和土豆了,不过这样反而格外好吃,真不知是什么道理 。)然后添开水,烧开 。
把擀好的面团摊在豆角上,盖锅焖烧25~30分钟 。关火后就是这样子了 。
把饼拿出来切块 。
翻动豆角,让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下 。真是好吃的不得了?。?
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将原料准备好,先把豆角炖上,可以稍稍多放一些水,没过豆角 。
现在开始做烀饼,就按一般烙千层饼的做法做,把饼擀得合炖豆角的表面差不多大,就是饼能把豆角盖住 。饼别太厚,厚了口感不好 。
豆角半熟 , 现在将饼放在豆角上,最好在放饼之前将炖豆角的汤盛出来一小碗留用 。
大概20分钟左右吧 , 饼熟了 , 豆角也基本熟了 。将饼取出,将原来盛出来的汤倒入豆角里,大火收汁,可以吃了 。
###其它资料参考###将原料准备好 , 先把豆角炖上 , 可以稍稍多放一些水 , 没过豆角 。
现在开始做烀饼 , 就按一般烙千层饼的做法做,把饼擀得合炖豆角的表面差不多大,就是饼能把豆角盖住 。饼别太厚,厚了口感不好 。
豆角半熟,现在将饼放在豆角上,最好在放饼之前将炖豆角的汤盛出来一小碗留用 。
大概20分钟左右吧,饼熟了,豆角也基本熟了 。将饼取出 , 将原来盛出来的汤倒入豆角里,大火收汁,可以吃了 。
###其它资料参考###一:豆角焖饼 。
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
豆角10根;粘米粉小半碗;鸡蛋2个;葱2根;盐10克;食用油适量;
豆角饼的做法
1.备好要用的食材
2.豆角和葱分别切成末备用
3.切好的豆角末中加入备好的粘米粉、盐、葱末、鸡蛋
4.加适量水搅拌均匀至糊状
5.热锅起油倒入适量的油 , 烧至七成热
6.倒入拌匀的豆角,调至中小火煎至两面金黄
7.煎至两面金黄洒少许水两面再煎一下即可出锅
8.豆角饼出锅切成块装盘 。
【豆角烀饼炖多久】小贴士
煎豆角饼时,火候掌握得好饼就会煎的很漂亮 。
豆角烀饼
健康功效
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
豆角适量;面粉适量;鸡蛋1个;油适量;
二:豆角烀饼的做法
1.面粉加鸡蛋加水调成糊糊
2.豆角切碎备用
3.将豆角倒入糊糊中 , 加入适量的盐搅拌均匀
4.热油,将豆角面糊糊用小勺一勺一勺的入热油里
5.两面煎至金黄,感觉表皮酥脆即可
6.用一根豆角撑住,防止底部热气不能散发影响口感
小贴士
1、豆角尽量切碎 ,
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