安化黑茶三十问？安化黑茶30问
1、什么是黑茶？
黑茶是我国六大茶类之一，是我国特有的茶类 。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料 ， 经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称，是我西北少数民族的生活必需品 。因常加工成砖形成品，也称“紧压茶”、“砖茶” 。
2、什么是安化黑茶？
安化黑茶是采用湖南雪峰山脉的大叶茶树种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、等四大工艺，经多道工序加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称 。
3、除湖南外，我国还有哪些地方产黑茶？
云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等 。
4、什么是三尖？
三尖又称湘尖，其中包括天尖、贡尖、生尖 。一般为蔑篓散装茶 ， 三尖原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品 。
5、什么是四砖？
我们通常所说的四砖是指：茯砖、花砖、黑砖、青砖 。
6、安化黑茶传统产品有哪些？
1>天尖、贡尖、生尖：采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓散装 。
2>花卷：千两花卷茶、百两花卷茶、十两花卷茶，其加工方法基本一致，均为人工踩制而成 。
3>花砖:由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹 。
4>黑砖：黑砖和花砖的压制工艺基本相同 。
5>茯砖：因在伏天加工，故称“茯砖茶” ， 其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶” 。
6>青砖：以老青茶为原料压制面成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面 。
7、目前安化黑茶的新品种有哪些？
高级茯砖、竹筒茯砖，高级砖茶 。金花天尖
8、为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地？
黑茶的生产始于安化，中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化，所以说湖南安化是中国黑茶的发源地 。
9、 “世界只有中国有，中国只有湖南有 ， 湖南只有安化有”指的是什么茶？
指的是安化千两茶，系花卷系列的一种 ， 被誉为“世界茶王” 。其主要特点是：产品以重量命名，老计量称1000两 ， 一般每支茶和约1.5m-1.65m，直径纸为20cm，净重约36.25kg，压制成型后经七七四十九天的日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，朴实无华 ， 风格式样天下唯一，包装与产品同步而生 ， 是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增值 。
10、什么是古丝绸之路？什么是茶马古道？
汉代所开辟的由中原地区（湖南、四川等）到丁北地区（新疆、甘肃、宁夏、青海等）用以交换和运输丝绸、茶叶、瓷器等的路径称为“古丝绸之路” 。而当时从湖南、四川、云南运输茶叶的商人、马匹所走的道路被现在称为“茶马古道” 。
11、为什么说安化黑茶是中国古丝绸之路上的神秘之茶？
1>安化黑茶最早是通过神秘的古丝绸之路运往西北地区 。
2>安化黑茶尤其是茯砖茶之所以成为边疆少数民族的生活必需品，是因其具有特殊的品质和神奇保健功效 。
3>安化黑茶一直为政府控制，非一般商人可生产经营，以前称“官茶”，所以有不少商人私自秘密生产、经营 。
4>安化黑茶在一定条件下可长期保存，且越陈越香，功效越神奇 。
12、为什么茯砖茶和千两茶会“发花”？
“发花”是茶在加工过程中形成的茯砖茶和千两茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳 ， 俗称“金花”，茯砖茶和千两茶中“金花”，茯砖茶和千两茶中“金花”越多品质越好 ， 有“茶好金花开，花多茶质好”之说 。
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