做红烧鸡爪注意事项上面给大家介绍了红烧鸡爪的做法，下面再给大家介绍一下做红烧鸡爪的时候所要注意的一些事项 。可能大家在做红烧鸡爪的时候 ， 觉得最困难的就是如何去掉鸡爪本身的土腥味儿，以及如何处理 。他们来给大家介绍一下这些问题 。
首先在清洗的时候，由于鸡爪本身都具有一股土腥味儿，所以如果想要减少这种土腥味就对鸡爪进行漂洗，不过要注意的是在漂洗的过程中，最好将用小刀将鸡爪掌心黄色的茧疤去掉，并且将鸡爪上残留的黄色的部分褪去 ， 这是非常重要的 。漂洗完毕之后要进行浸泡处理，再浸泡的时候最好加入适量的葱姜和料酒，浸泡大约三四个小时就可以有效的去除鸡爪本身的土腥味 。另外在做红烧鸡爪的时候，可以适当的加入一些白酒，这样也可以非常有效的去掉鸡爪的土腥味，而且白酒还能够配合其他的一些调味料，能够让做出的红烧鸡反而更加的醇香，要注意的是在做红烧鸡爪的时候，生粉水的量不要加太多，否则会影响口感 。将凤爪清洗干净后沥水，然后凤爪干爽之后将凤爪翻过来 ， 沿着掌心的位置切一刀，这样就会切断连接在此处的筋，筋断了之后再放在锅里炒 ， 鸡爪受热就会受热变直，就不会回缩了 。
孕妇能吃红烧鸡爪吗上面介绍了红烧凤爪的营养价值，可以看出红烧凤爪营养价值十分丰富 ， 对我们的身体有非常多的功效和作用，那么孕妇可以吃红烧鸡爪吗，下面给大家介绍一下 。
事实上孕妇是完全可以吃红烧鸡爪的，红烧鸡爪可以帮助孕妇补充身体所需要的营养物质，而且还可以帮助孕妇美容养颜，不过要注意的是孕妇吃鸡爪的时候最好做的比较清淡一些 。
红烧鸡爪吃多了好吗上面给大家介绍了很多红烧鸡爪的营养价值，那么红烧鸡爪吃多了好吗?下面来给大家介绍一下，有的人会认为红烧鸡爪由于含有非常丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效和作用，所以可以多吃一些，就能够帮助我们变得比较红润 。事实上这种说法是错误的，尽管红烧鸡爪中有非常丰富的胶原蛋白，但是鸡爪中同时也含有非常多的蛋白质和脂肪，如果吃太多的话是很容易引起肥胖症的，另外红烧鸡爪中也缺乏非常多的营养素，比如钙、铁，胡萝卜素等 。吃太多的红烧鸡爪，就会影响我们对于其他营养素的吸收，从而导致我们体内营养出现不均衡的状况，综上所述，红烧鸡爪的营养价值比较丰富 ， 但是建议大家适量的吃，不要吃太多 。
上面给大家介绍了很多关于红烧鸡爪的相关的知识，相信大家对于红烧鸡爪都有了一定的了解，事实上，红烧鸡爪不仅吃起来非常好吃，而且营养价值也非常的丰富 ， 对于我们的身体就有非常多的功效和作用，大家平时在家可以适当的吃一些 。
###其它资料参考### 红烧鸡爪做法
你知道红烧鸡爪做法吗？红烧鸡爪对于很多人来说是一道地位不可撼动的美食，简单的'食材却能有如此惊艳的美味，我已经为大家搜集和整理好了红烧鸡爪做法的相关信息，一起来了解一下吧！
红烧鸡爪做法1食材配方
主料：
新鲜鸡爪800g
辅料：
油适量
盐适量
花椒粒5g
胡椒粒5g
香叶2g
八角5g
陈皮5g
干山楂片5g
干红辣椒2g
料酒10g
姜10g
白糖适量
冰糖适量
草果5g
方法：
1、材料：新鲜鸡爪 香叶 八角 花椒粒 胡椒粒 陈皮 草果 干山楂片 白糖 冰糖 料酒 酱油 盐 姜干红辣椒 。
2、做法：1 把鸡爪用剪刀剪掉指甲洗净 。
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