做花蛤自然吐沙太慢，有哪些好办法洗的快速干净还不腥呢？？让花蛤当然吐沙太慢了，假如要做着吃要等相当长的时间，大伙儿可以试一下往水盆里多倒些水 ， 再加上少量的盐油，拿手往返搅拌面盆里的水，让花蛤往返摇晃，它的吐沙工作频率变快，假如水混浊了就鱼缸换水再次，数分钟就可以轻轻松松吐沙，迅速整洁还不腥 。
一泡：买回去的花蛤要清洗整洁，随后给它做一个温水?。?温度不能太高，一般30度以内就可以，这温度是花蛤更为惬意的温度，花蛤一舒适便会伸开小嘴儿，开心的吐碎石子，一般泡浸10min 。
二投料：10分钟后，给花蛤加一点料，那便是一勺高度酒，花蛤对温度十分的比较敏感 ， 纯粮酒中的乙醇会对花蛤的肌肉组织造成明显的刺激性，让全身肌肉迅速的进行、收缩 ， 那样就能迅速的吐沙了 。
三?。和读虾蟠蠹夷贸雠瑁墙敉飧牵昂笞笥乙』危槐靥镁?nbsp;， 不然小花蛤非常容易昏过去哦 ， 晕过去的小花蛤是不容易吐碎石子的，并且假如用劲过大，会将花蛤的壳撞烂，吃的过程中会刺破嘴的 。
四清洗：大概摇晃2min ， 大家会发觉水已经越来越混浊，山间盆地已经有很多碎石子 ， 此刻再多换几回冷水，清洗整洁就可以了 。
用这3样料洗，是大排挡不外传的方式，水中添加老陈醋、朝天椒和麻油就可以 。提前准备一盆冷水，辣椒干剁碎放进盆里，添加适量老陈醋和芝麻油 ， 搅拌均匀后静放5min，倒进花蛤泡浸 。出不来5min，花蛤便会用劲吐沙 ， 直到把沙都吐光 。由于贝壳类对味儿十分比较敏感 ， 醋、油、朝天椒全是具备明显刺激味儿的调味品，贝壳类的人体器官会反映明显，把细沙所有都吐出，确保十分整洁 ， 还能合理除腥提鲜 。自己在家做，可以用第一种方式，还可以用第二种方式，都能又快又整洁 。
花蛤又叫海蛎子，也有一些地区叫花甲，属于贝壳类中的佳品 ， 因其表层铺满好看的纹路而而出名“花蛤” 。
每到夏天的时候人们在吃烧烤的同时，都会点一盘爆炒花蛤 ， 其实在我们生活当中花蛤是一种特别便宜的海鲜产品 。可是有时候买回家不知道怎么处理炒出来的花蛤特别腥气 ， 而且里面还有沙粒 ， 并且也不好吃 。今天就给大家分享一个花蛤蒸蛋的做法，做出来的花蛤特别的鲜美，而且还没有腥味！
花蛤蒸蛋需要用到的食材有：花蛤、鸡蛋、小葱、生姜、黄酒、香油、食用盐、生抽 。
1、我们把买来新鲜的花蛤用清水先冲洗一下，然后放在一个盆子里面，然后在里面加入一勺食用盐 。再加入适量的黄酒和白醋再放入几滴香油 。用手搅拌一下，然后让它在里面慢慢的静置大约一个小时左右 。这样就可以让花蛤吐出它身体里面的沙子，并且还能保证花蛤做出来没有腥味儿！
2、我们把小葱切成段，生姜切成姜丝，放在盘中备用 。然后我们把刚才吐出沙子来的花蛤放在清水中，多冲洗几遍 。接着把充好水的花蛤放在盆中 。在里面放入葱段儿，姜丝儿，再加入两勺的料酒和适量的生抽抓拌均匀 ， 让它腌制大约十分钟左右 。这样做也是为了让花蛤去除它本身的腥味儿，而且做出来的花蛤蒸蛋里面的花蛤，会更加的入味儿 。
3、我们起锅烧水然后把刚才腌制差不多的花蛤倒进去让它进行焯水 ， 等花蛤的嘴部全部张开之后就可以把它捞出来了 。
4、我们在碗中打入几个鸡蛋，然后再加入一小碗的清水 。把鸡蛋和清水进行打散融合在一起，在里面再放入一小勺的食用盐和适量的胡椒粉进行搅拌均匀 。然后我们再用小过滤网 ， 把刚才打好的蛋液，过滤一下 。过滤在一个大碗里面，过滤好之后，我们再把刚才焯好水的花蛤放上去 。放好之后，再盖上一层保鲜膜 ， 再在保鲜膜上扎几个小眼儿，让它进行透气 。然后蒸锅中倒入水，水开之后把刚才的装有鸡蛋液的花蛤放在蒸锅上，蒸制大约20分钟，20分钟就可以出锅啦，在上面再洒上一些 。葱花儿 。然后倒入一小点儿的生抽好吃的花蛤，蒸蛋就制作完成了！
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