对于蔬果保鲜方法，科技部农产品贮运保鲜联盟副秘书长朱毅表示，夏季时冰箱冷藏是蔬果保鲜的“主战场” ， 一般情况下，绿叶菜可根部朝下立着放，保鲜效果更佳 。如果想放得久，最好不要清洗放保鲜袋冷藏；如果是尽快吃的蔬果，可以清洗后再冷藏保存 。
其实蔬果最好还是现吃现买 ， 可保持最佳风味和营养 。蔬菜水果超过3天就不太适合食用 ， 因此也没必要花太多力气去保鲜 。
牛油果用刀切成两半，其中一半保留有核 。随后，切一片柠檬片，挤出一些柠檬水淋在有核的半个牛油果上，并用保鲜膜将其包裹好，最后放入冰箱内冷藏保存；而另一半牛油果不加处理，直接放在常温下保存 。
常温下敞开放置的半块牛油果，第二天早晨就明显开始发黑，而冷藏状态的另一半牛油果相对新鲜 。2天后，常温下放置的牛油果，开始疲软、通体发黑，闻起来有些变质气味；冷藏状态下的半块牛油果 ， 虽有些发软变色，但整体还比较新鲜 。
水果的保鲜方法，冷藏是最常见也是最有效的保鲜方法 。但也要注意，有些水果会有“冻害” ， 不适合放在冰箱 ， 例如香蕉，最好常温下敞开悬空放置，也就是说可以挂起来 。
而橘子、梨、葡萄这些水果，如果购买时品相较好 ， 可放入保鲜袋，不扎口，再直放在冰箱冷藏室，既方便水果“呼吸”，又便于保鲜 。
参考资料：新华网---夏季蔬果保鲜 绿叶菜立着放效果佳
###其它资料参考###牛油果切开后能放置多久：
完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候才可以吃了 。切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑 。如果一次只用半个，要将有核的那半个保留 ， 不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好 ， 放入冰箱就可保存1~2天，生的牛油果不能放进冰箱，切开后可用微波炉进行加热催熟，催熟之后在放冰箱即可 。也可保存1-2天 。
注意：切开后的牛油果不适合长期存放，放的时间越长其营养成分流失越多，并且口感也越差 。
牛油果的保存：
1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了 。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的 。
2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同 ， 具体可根据生熟判断的标准去判断 。注意别放太久不注意坏掉了哦~
3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟 。生的牛油果则可放置5~7天 。
4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤 。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天 。
5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑 。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁 ， 在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了 。
###其它资料参考###速冻食品常温下的保存时间不仅要根据产品的保质期来说，而且要根据天气、产品的种类来说 。
1、在冬季，水产速冻食品常温下保存两三天都可以，农产速冻食品常温下保存一两天，调理类速冻食品要看一下保质期，如果蒸熟可以保存两三天时间 。
2、在夏季，水产速冻食品常温下最多保存一天，农产速冻食品常温下保存几个小时 ， 调理类速冻食品只能保存一小段时间 ， 如果蒸熟也能保存**，因为夏季天气炎热，很多速冻食品会在炎热的气温下发生变质 。
