芦笋和什么炒好 _芦笋

芦笋和什么炒最好吃芦笋炒肉怎么做？

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简单的做法可以用芦笋加肉片同炒，家常口味，鲜嫩可口。具体做法如下：
1、将芦笋洗净，去老根切段。肉切片，加入油、生抽、蚝油、淀粉稍微腌制一会儿。
2、锅内放油烧热，放肉片炒白，下葱、姜、辣椒炒。
3、最后下芦笋、调料一同炒香后装盘。

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芦笋作为“蔬菜之王”，其营养物质是在一般的蔬菜之中算是非常不错的，除去常规的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和矿物质之外，芦笋比较突出的营养物质其实就是其维生素含量比较的高。
一些研究发现，芦笋中的活性成分，如叶酸、芦笋糖苷等成分有助抑制肿瘤细胞生长；芦笋中带有和秋葵中类似的黏蛋白，它们属于一种水溶性膳食纤维和低聚糖、部分矿物质的混合物，能吸收水分充斥肠腔，促进胃肠蠕动，吸附胃肠杂物，还有助吸收一些脂肪、胆固醇等成分，对控糖控脂有益，有研究发现，水溶性膳食纤维能够抑制脂蛋白在血管壁沉积，有预防动脉粥样硬化的效果，所以也有助预防部分心脑血管疾?。凰腔鼓芨阶旁谖葛つぃ?保护胃部受到剧烈刺激。
那么芦笋搭配什么好吃呢？
有着“蔬菜之王""抗癌之王”的美称，具有调节自身机体的代谢，提高自身的免疫力，经常食用的化对高血压，心脏?。?白血病，膀胱炎等相关疾病有一定的疗效。
但是维生素C是属于比较不耐长时间进行烹饪的，所以我们在吃芦笋的方式上面就尽量要简单一些，高温煎炸和长时间的蒸煮就真的不太适合了。
芦笋还真是怎么做味道都不错，清炒、烧肉、熬汤，都不失它的清香脆嫩，芦芛炒蛋，白灼芦笋，清炒芦笋，芦笋虾仁，芦笋百合银杏果，芦笋炒肉等方法也很美味。我个人喜欢清炒芦笋，虽然很朴素，不过是最能够表现芦笋独自美味的，料理起来十分简单，芦笋切割滚到，热锅放油炒得脆嫩加调料即可。另外，芦笋搭配虾仁是不错的选择，虾仁富含优质蛋白，带着河鲜海鲜甘甜的滋味，搭配芦笋的清香，能激发出氨基酸更美的滋味。在芦笋中可以添加一些菌类，如洋菇、杏鲍菇、香菇，菌类食物中富含丰富的氨基酸成分，它们本来味道就鲜美，和芦笋的美味搭配起来能增鲜提味，给芦笋锦上添花。

###其它资料参考###芦笋该怎么做菜才最好吃？可以做哪些美食？芦笋，以及其他配料，几千年来一直受到人们的青睐，尤其是罗马贵族的青睐。据说，朱利叶斯·凯撒甚至还穿着“芦笋轻骑”，以确保新鲜芦笋尽快送到餐桌上。这道西餐上的天王菜富含维生素、叶酸、硒、铁等微量元素，含有人体所需的各种氨基酸。现在国内超市5元就能买到一把，这绝对是人们良心的代价，在国外几乎不可能发生。
我要和大家分享一道营养丰富的菜，叫做“芦笋炒虾”，这是大多数人餐桌上的一道常见菜。烹饪方法简单易学，营养合理。在口感上，它色泽鲜艳，口感宜人，清爽开胃，深受大众喜爱。同时，其营养价值丰富，具有补充营养素和增强免疫力的特点，补充微量营养素。
我们准备了500克虾的配料，去掉虾头后，剥去虾皮并取出肉，然后切下虾背，放入清水中，去掉虾线并清洗，取出虾，用干净的毛巾把水沥干。在盆中加入2克盐、2克胡椒粉和5克料酒，将它们混合均匀，使虾仁尝起来。加入蛋清使虾肉更嫩。加入一小勺淀粉继续搅拌，淀粉能有效锁住虾肉中的水分。加入1克盐、少许糖、1克胡椒粉，用大火快速炒制以增加风味，倒入少许水淀粉，淀粉在高温下糊化，使调味料更好地粘在食物表面，加入少许油使颜色变亮并转均匀，然后出锅和盘子。