第七步，锅中加上适量的色拉油 ， 待油热后，放入切成块的米饭块，待炸制两面金黄表皮酥脆的时候；
第八步，盛出来，沥干油分 ， 装在盘子中，撒上椒盐，就可以开吃了 。
烹饪小贴士：1、如果家里有烤箱，便可以将处理好的大米薄饼，放在烤箱中进行烤制，将烤箱的温度设置为160度，中层上下火，烤上大约20分钟的时间就可以了，烤箱烤出来的大米锅巴，吃起来口感也会非常香酥脆的，而且吃起来也要比油炸的要健康许多 。2、所以以后家里又有剩米饭的时候，就可以多一个选择处理了，在你的菜谱上面 ， 又可以多添加上一份美食了，这种剩米饭的新做法 ， 是追剧小零食的最佳选择之一 ， 所以大家可千万不要错过了 。油炸食品虽然好吃，但是我们也应该要少吃，正如这道大米锅巴 ， 用烤箱制作出来的照样很美味，而且还要比油炸的健康许多！
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