1、闻味道:往往新鲜的龙虾会待有淡淡的腥味 , 如果发现龙虾没有腥味而是异味 , 最好不要购买 。2、看体态:新鲜的龙虾比较活泼 , 如果龙虾不爱动 , 那么说明该龙虾不怎么新鲜 , 最好也不要选择 。3、选个头:最好选择个头大且比例均匀的龙虾 , 这样的龙虾往往肉质鲜嫩 , 口味较好 。【龙虾需要什么配料 如何选择龙虾,附龙虾基本介绍】
2、龙虾是适应能力强的一种生物 , 湖泊、河流、池塘、水渠、水田都能生存 。
3、龙虾吃的东西也很多 , 各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、贝类、软体动物、大型浮游动物 , 及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料 , 对人工投喂的饲料也很喜食 。因此如果要养殖龙虾 , 环境和饲料方面是没有太多限制的 。
二、如何挑选龙虾
1、闻味道:新鲜龙虾有淡淡的腥味 , 如果闻起来有很大的异味 , 最好不要买 。
2、看体态:越新鲜的龙虾就越活跃 , 不怎么活动的龙虾也不宜选择 。
3、选个头:尽量选择个大、比例均匀的龙虾 , 这样吃起来也比较美味 , 小个的龙虾肉比较少 。
三、龙虾的营养价值
1、龙虾含有高蛋白 , 蛋白含量占总体的16%-20%左右 , 能够补充能量 。
2、龙虾的脂肪含量比较低 , 不到总体的0.2% , 是一种很健康的食物 。
3、虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品 , 同时 , 它的肌纤维细嫩 , 易于消化吸收 。
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