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1、拐枣是枳椇,又称为万子梨、金钩梨、鸡爪子等,是鼠李科枳椇类植物的一种,其中含有大量的苹果酸和葡萄糖物质,味道甘酸 , 是可以直接生吃的,一般多用于酿酒使用 。
2、拐枣存放前 , 需要先放着在阳光下晾置一段时间,使其表面的水分蒸发 , 然后放置在通风阴凉的地方存放,保持外皮干燥 , 且不受到阳光的暴晒,即可将拐枣保存3到5天时间 。
【拐枣是什么东西 到底什么是拐枣】3、拐枣含有大量的果酸物质 , 因此胃部不适或者胃酸过多的人群尽量少吃,以免加重肠胃中的胃酸成分,而且拐枣属于一种寒凉食物 , 体质虚寒人群应该禁忌食用,避免身体不良症状加重 。
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