文章插图
文章插图
1、食材准备:茄子2条,肉末100g , 大蒜20g,盐适量 , 豆瓣酱适量,辣椒酱适量,酱油适量,辣椒红油适量,白糖适量 。
2、制作过程:
(1)准备茄子,肉末,蒜瓣,茄子最好选购紫皮 , 这样颜色好看,肉末先剁好,大蒜切末;
(2)茄子去头去尾,切滚刀,加适量食盐抓匀腌制一会儿,挤出水份备用 。这样做,炒的时间非常省油而且易熟;
(3)起油锅 , 倒入菜好油烧熟,放入蒜末炒香,放肉末炒至变白,加点料酒炒一两分钟;
(4)放豆瓣酱,辣椒酱炒香;
(5)放入腌过的茄子翻炒,加半碗热水,中火焖煮一会儿;
(6)待茄子熟了 , 汤汁不多时,加点酱油,红油和白糖调味;
【肉末茄子要怎么做好吃 肉末茄子的做法】(7)最后用水淀粉勾芡,关火 。盛盘,撒上葱花即可 。
相关经验推荐
- 盐焗鸡要怎么做好吃 盐焗鸡的做法
- 豆角炒肉末怎么做 豆角炒肉末的做法
- 公务员考试:要怎么准备呢?
- 附防疫要求 2023四川省普通高校招生编导专业考试时间
- 海底椰牛奶雪梨膏的制作方法 海底椰牛奶雪梨膏需要哪些材料
- 怎么做糖水煮山药 糖水煮山药需要哪些材料
- 申请美国签证:需要哪些资料?
- 茄子不但营养好 其果实茄蒂和茄子根都可药用
- 战锤混沌祸害游戏配置怎么样 战锤混沌祸害游戏配置要求介绍
- 要不是因为爱着你歌词 歌曲要不是因为爱着你歌词