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【菱角瓜怎么凉拌 菱角凉拌怎么做好吃法】1、将菱角藤叶子和边上的毛刺处理掉 。放入水中浸泡清洗干净(浸泡时加入适量盐 , 可以更好的清洗)
2、锅内倒水放入菱角藤汆烫熟捞出放凉 , 切小段用手挤出多余的水分放入碗中备用,红椒切丁蒜粒切末备用 。
3、热锅热油,油一定要多倒些,油多了才好吃,下入蒜末和红椒丁爆香,之后淋在处理好的菱角藤上 , 调入盐、白糖和鸡精就行了 , 拌匀装盘 。
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