【鳕鱼皮是否可以食用，鳕鱼原产于哪里】鳕鱼皮能吃 ， 而且胶原蛋白含量丰富 ， 好的胶原蛋白粉就是用鳕鱼皮加工的 。虽然没有鳕鱼的肉质嫩滑 ， 但鳕鱼皮的味道也是很香腻的 。鳕鱼广泛分布于世界的各大洋 ， 原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域 。由于鳕鱼重要的食用价值和经济价值 ， 因而是世界上捕捞量最大的鱼类之一 。
二、鳕鱼简介
1、鳕鱼广泛分布于世界的各大洋 ， 原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域 。现在的主要生产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威和日本的北海道 。在中国 ， 鳕鱼主要产于渤海、黄海和东海北部 ， 其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区 ， 是北方沿海生产的海洋经济鱼种之一 。
2、由于鳕鱼的重要食用价值和经济价值 ， 它是世界上捕捞量最大的鱼类之一 ， 而真正是鳕属鱼类的只有三种 ， 分布为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、太平洋鳕鱼 。
3、鳕鱼肉质鲜美 ， 营养丰富 。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素 ， 可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素 。鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%）
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