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很多人减肥不注重细节，比如早餐，因为吃了太多路边摊而摄入了过多的油脂，使减肥难上加难，减肥应该从早餐开始：
方法/步骤
西式早餐中不利减肥的食物 不少外食族为了省事都会选择简便的西式早餐 ， 但是对于减肥来说，一部分西式早餐是会严重阻碍减肥的脚步，如美乃滋、重油的蛋和肉、可乐、加糖红茶 。西式早餐所含的热量比起中式早餐高出许多，像汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量都严重超标 ， 吃进去就在身体种堆积成脂肪 。而且，汉堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的维生素实在不能满足身体需求 。
【早餐吃的巧，减肥效果好】中式早餐中不利减肥的食物 传统一点的MM大多会选择中式早点 ， 买个烧饼油条就上班去了 。但其实像油条、路边的小笼包、糯米鸡、加糖豆浆这些都是不利于减肥的 。油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里 。烧饼、油条是高温油炸食品 ， 经过高温油炸之后，吸收了相当多的油 ， 油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质 。每100克糯米鸡所含热量约为182大卡，虽然富含低钠盐、钾以及维生素B1，但其中的饱和脂肪酸含量过高，不利于减肥 。
健康的减肥早餐应符合4原则 1.准备低GI碳水化合物，稳定血糖、增强饱足感很多人都错误地认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围 ， 而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，如果长期早餐不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱 。选择低GI值的碳水化合物来当早餐，会帮你增强饱腹感，不会在下个饭点来临前就想吃零食了，另外你不感到饿的时候，血糖也会相对稳定的多 。以下是选择健康、低GI值碳水化合物早餐的一些小方法： • 面包尽量选黑面包和黑麦面包 。• 马铃薯要选新鲜马铃薯、甘薯及蕃薯 。• 虽然都是面粉制成，但意大利面的GI值比面包低很多 。2.饮料选择豆浆或低脂牛奶牛奶、豆浆都是生活中常见的食物，营养丰富，可以任选其一 。如果想要减肥的效果更明显一点的话，豆浆可以不加糖 ， 或者用蜂蜜来代替糖，牛奶则选择低脂的 。搭配新鲜水果或坚果类食品水果生食，基本不经加工 ， 维生素极少损失，因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分，每餐都安排一份水果，借以补充维生素特别是维生素C，这对提高每餐的整体营养质量大有裨益 。另外，经过一夜熟睡，胃肠道已经清空，水果中的膳食纤维更能清除肠壁上的有害物质 。4.自制早餐的注意事项• 食材要新鲜所有的食物 ， 失去了新鲜度的话不仅会影响口感，也会失去一部分的营养价值 。在家自制早餐可尽量买一些最新鲜的食材 ， 最大化地得到食物原有的能量 。• 尽量少放作料同样的食材 ， 调料不同，成品的热量也会不同 。早餐通常吃的较为清淡，不必放过多的作料，使用些醋、海盐、蒜这些简单的材料就行，少放作料可以增强食物的自然风味，也不会扩充食欲 。• 烹饪方法：可选择蒸煮那些最不会增加食材的热量的烹饪方法，就是最适合于制作瘦身早餐的正确的烹饪方法 。健康的烹饪方法一般都是热量控制的比较好的烹饪方法，具体来说有蒸、煮、炖、焖这几种只利用水和蒸汽的热量制熟食物的方法 ， 最为推崇的是蒸和煮 。
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