番茄黑头鱼做法步骤 番茄黑头鱼做法是什么


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1、西红柿3个,糖适量 , 黑鱼1条 , 小葱1根,油适量,芝麻少许,鸡蛋1个,淀粉少许
2、花椒粉少许,盐少许 。金针菇,豆芽适量,料酒少许大葱 , 姜适量,大蒜两瓣 。
3、黑鱼改刀切片(黑鱼刺少,买鱼时直接让老板切片 , 省事)加入少许料酒,一个蛋清 , 少许盐 , 花椒粉,葱姜,适量淀粉,腌制15分钟左右 。
4、3个熟透的番茄,切丁 。
5、配菜焯水,可以换自己喜欢的菜 。
6、锅中加油,放大蒜,姜丝 , 炒香放入西红柿丁 。
7、炒至浓汁状,加入少许热水,汤汁还是比较浓稠的 。
8、水开加入少许盐,糖调味,一片一片的放入鱼片 。
9、煮五分钟左右,根据鱼片的厚度,熟了就行 。
10、关火,加入少许鸡精或者味精 , 盛出,放上蒜末,葱花,芝麻 。
【番茄黑头鱼做法步骤 番茄黑头鱼做法是什么】11、烧热油,淋到蒜末上即可 。

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