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红枣是一种滋补功效很好的食物,常吃红枣对身体保健具有重要作用 。人们常说,红枣是个宝,常吃可防老 。除了是女性补血养气的首选之外 , 红枣还有养肝排毒、止咳润肺、安神助眠的作用 。用红枣熬汤、熬粥还可以治疗慢性气管炎、贫血、烦躁失眠等症 。下面跟随了解一下吧!
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红枣养生治病六大功效
一、红枣泡水,养肝排毒 。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白 , 从而达到保肝排毒的功效 。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此好将其掰开再冲泡 。
还要注意的是 , 新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C 。
二、红枣泡茶,补气护嗓 。红枣炒黑后泡茶喝 , 可治疗胃寒、胃痛 。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。
【红枣养生治病六大功效 食用红枣需注意搭配】三、红枣熬汤,止咳润肺 。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺 。
材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗 , 冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗 , 大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火 。
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四、红枣煮蛋 , 补血养颜 。用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补 。
五、红枣熬粥,安神助眠 。中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状 。可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用 。
六、红枣泡酒,血管通畅 。红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出 。对保持血管通畅有一定效果 。
温馨提醒
1、干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜 , 好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择 。
2、大枣有益健康,但并非多多益善 。中等大小的红枣,一次食用好别超过15个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀 。
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红枣养生,食用需注意搭配
一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用:萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素 。
二、不宜与维生素同时食用:枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低 。
三、服用退热药时禁忌食用:服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体 , 减少初期的吸收速度 。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用 。
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四、服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用:苦味及祛风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲 。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效 。
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